♔Ingrédients:

• 1 kg de farine de maïs pour le tô
• de l’eau
• Sel

 

♔Préparation:

• Dans un saladier, mettre la farine et verser 750 ml d’eau pour la diluer jusqu’à l’obtention d’une belle mixture homogène.
• Porter 2 L d’eau à ébullition et saler l’eau. Y verser la mixture homogène par petites quantité et tourner avec la cuillère en bois.
• Baisser le feu et continuer sans cesse de remuer la pâte. Elle va épaissir au fur et à mesure.
• Une astuce pour vous rendre la tâche monins ardue? Mouiller votre cuillère en bois de temps en temps.
• La pâte se détache des parois de votre marmite? Elle est prête !
• Pour la servir, mouiller une louche et servir.
• Accommpagner le tô de sauce gombo

Une recette de la sauce gombo?

Vos commentaires Facebook

Commentaire