Ventre plat : comment cuisiner la papillote de poisson aux légumes et au citron ?

♔Ingrédients:

• 125 g de poisson blanc
• 1/4 de courgette
• 1 carotte
• ¼ branche de celeri
• 1 petit oignon
• 1 botte de persil
• 70 g de brocolil
• un petit filet d’huile d’olive
• Sel et poivre

♔Préparation:

• Préchauffer le four à 180°C.
• Rincer et découper tous les légumes en bâtonnets. Hacher le persil, ciseler l’oignon.
• Faire dorer / précuire légèrement les légumes à la poêle.
• Déposer les légumes précuits sur une feuille de papier cuisson et déposer par dessus le filet de poisson.
• Verser un petit filet d’huile d’olive par-dessus. Saler et poivrer. Arroser d’un peu de jus de citron puis déposer le persil haché par-dessus.
• Replier le papier cuisson pour bien enfermer le poisson et les légumes, puis enfourner 15 minutes.
• Le poisson et ses légumes en papillote sont prêts. Servir avec du riz brun ou du riz local noir. Bon appétit !

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