Comment cuisiner les tratra : les mini pancakes de notre enfance ?

♔Ingrédients:

• 300 g de farine blanche
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c.à.C de muscade
• 1 sachet de levure boulangère
• 2 L d’eau tiède
• Huile de friture

♔Préparation:

• Dans un saladier, mélanger dans l’eau tiède la levure boulangère et le sucre, puis, y ajouter la muscade, le sucre vanillé et la farine.
• Travailler la pate à la main pour qu’elle soit bien fluide et très homogène.
• Couvrir le saladier d’un torchon et laisser reposer la pâte pendant 3 heures.
• Dans une poêle, dans l’huile de friture bien chaude, verser quelques louches de la pâte en petits cercles.
• Bien dorer les tra tra de chaque coté et les égoutter sur du papier absorbant.
Zou ! Terminus, bon appétit !

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