santé

♔Ingrédients: • 200g d’attiéké • 2 tomates • 1 bouquet de ciboulettes • 1 bouquet de persil • 1/2 bouquet de menthe verte • 200g de thon • 1 citron …
Read More

« Bissap », en Côte d’Ivoire, au Burkina ou au Sénégal ,« Dableni » au Mali, Karkadé en Egypte, Hibiscus sabdariffa de son nom scientifique, les dénominations sont nombreuses pour désigner ce « vin sans …
Read More

Cancer du sein : évidement, plutôt que d’avoir à le traiter, le mieux serait de le prévenir. 1 femme sur 9 est touchée par ce fléau. Pour le prévenir, il …
Read More

Aujourd’hui, les recommandations nutritionnelles pour les patients atteints de cancer du sein ne sont pas personnalisées.

Malgré les progrès de la médecine qui ont amélioré notre compréhension des caractéristiques du …
Read More

On les appelle ici les feuilles de kplala (la corète potagère), au marché elles sont vendues par botte de 50 francs cfa. On n’hésite pas à accompagner son plat de …
Read More

Le quinquéliba ou kinkéliba est un arbrisseau touffu de la savane arbustive d’Afrique de l’ouest et centrale. Il peut atteindre 4 ou 5 mètres. Les feuilles du quinquéliba …
Read More

Dans nos cuisines quotidiennes, l’huile est un ingrédient qui est un fidèle allié. Nos vinaigrettes, fritures, cuissons, grillades ne seraient pas si elle n’était pas. C’est donc tout à fait …
Read More

♔Ingrédients: • 2 œufs • 2 c.à.s. de lait écrémé • 1 c.à.s. d’oignon haché • 2 c.à.s de tomates en dés • 1 c.à.s. de champignons en dés • …
Read More

Maman IvorianFood à sa fille à propos des feuilles de neem :

“Neem tu dis ? Dans le temps, il y en avait beaucoup dans les rues de Marcory, de …
Read More

Qui :

KARAMOKO Bamba Fatim est bachelière qui excellait au lycée. Notre jeune stagiaire est chargée de l’organisation des activités caritatives de Ivorian Food en attendant son orientation …
Read More

Serait-ce cancérigène de cuire de l’huile à haute température ? A priori non. Tout dépend en fait de l’huile utilisée. Par contre, il faut impérativement respecter les indications de cuisson. …
Read More

Lorsqu’il cuit trop fort et trop vite, le beurre brunit, il fume. Il subit ce que l’on appelle la réaction de Maillard. En effet, à température élevée, celui-ci subit une …
Read More

♔Ingrédients:

• 1 cœur de laitue • ¼ de concombre • 2 tomates italiennes • ½ poivron rouge • ¼ poivron vert • ½ oignon • ½ c.à.t de …
Read More

9 bienfaits du Gombo:   1. Le Gombo a une faible teneur niveau en calories (Il ne contient seulement que 30 calories dans 100 grammes et il est souvent recommandé …
Read More

Le chia (prononcé kia) arrive dans nos assiettes. Cette petite graine venue tout droit du Mexique est de la famille des sauges. Elle renferme des trésors de bienfaits.

…
Read More