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santé

Comment choisir l’huile parfaite pour chaque préparation ?
1 mois ago

Comment choisir l’huile parfaite pour chaque préparation ?

Dans nos cuisines quotidiennes, l’huile est un ingrédient qui est un fidèle allié. Nos vinaigrettes, fritures, cuissons, grillades ne seraient pas si elle n’était pas. C’est donc tout à fait …
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7 raisons de consommer du bissap !
4 mois ago

7 raisons de consommer du bissap !

 « Bissap », en Côte d’Ivoire, au Burkina ou au Sénégal ,« Dableni » au Mali, Karkadé en Egypte, Hibiscus sabdariffa de son nom scientifique, les dénominations sont nombreuses pour désigner ce « vin sans …
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Le quinquéliba : la tisane africaine et ses mille et une vertus
5 mois ago

Le quinquéliba : la tisane africaine et ses mille et une vertus

Le quinquéliba ou kinkéliba est un arbrisseau touffu de la savane arbustive d’Afrique de l’ouest et centrale. Il peut atteindre 4 ou 5 mètres. Les feuilles du quinquéliba …
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Ton omelette santé, c’est par ici !
8 mois ago

Ton omelette santé, c’est par ici !

♔Ingrédients: • 2 œufs • 2 c.à.s. de lait écrémé • 1 c.à.s. d’oignon haché • 2 c.à.s de tomates en dés • 1 c.à.s. de champignons en dés • …
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Salade bassamoise : attiéké thon d’une autre façon !
8 mois ago

Salade bassamoise : attiéké thon d’une autre façon !

♔Ingrédients: • 200g d’attiéké • 2 tomates • 1 bouquet de ciboulettes • 1 bouquet de persil • 1/2 bouquet de menthe verte • 200g de thon • 1 citron …
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Neem Nivaquine contre le COVID-19 : “On n’en voit plus à Abidjan !”
9 mois ago

Neem Nivaquine contre le COVID-19 : “On n’en voit plus à Abidjan !”

Maman IvorianFood à sa fille à propos des feuilles de neem :

“Neem tu dis ? Dans le temps, il y en avait beaucoup dans les rues de Marcory, de …
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5 bonnes raisons de consommer les feuilles de Kplala
1 an ago

5 bonnes raisons de consommer les feuilles de Kplala

On les appelle ici les feuilles de kplala (la corète potagère), au marché elles sont vendues par botte de 50 francs cfa. On n’hésite pas à accompagner son plat de …
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Notre action caritative : UN GESTE POUR UN SOURIRE !
1 an ago

Notre action caritative : UN GESTE POUR UN SOURIRE !

 

Qui :

KARAMOKO Bamba Fatim est bachelière qui excellait au lycée. Notre jeune stagiaire est chargée de l’organisation des activités caritatives de Ivorian Food en attendant son orientation …
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Ma Caravane Santé

Ma Caravane Santé

By  • 

Ivorian Food, appuyé par Nestlé CI, lance «Ma Caravane Santé», un programme instructif d’activités ludiques visant à apprendre aux enfants les bases de la nutrition et de l’alimentation saine. <p …
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Attention santé : ce qu’il faut savoir de l’huile bouillante
2 ans ago

Attention santé : ce qu’il faut savoir de l’huile bouillante

Serait-ce cancérigène de cuire de l’huile à haute température ? A priori non. Tout dépend en fait de l’huile utilisée. Par contre, il faut impérativement respecter les indications de cuisson. …
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Attention santé : Le beurre est néfaste quand il est trop cuit !
2 ans ago

Attention santé : Le beurre est néfaste quand il est trop cuit !

Lorsqu’il cuit trop fort et trop vite, le beurre brunit, il fume. Il subit ce que l’on appelle la réaction de Maillard. En effet, à température élevée, celui-ci subit une …
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Recette santé : Salade pêle mêle !
2 ans ago

Recette santé : Salade pêle mêle !

By  •  Recettes

♔Ingrédients:

 

• 1 cœur de laitue • ¼ de concombre • 2 tomates italiennes • ½ poivron rouge • ¼ poivron vert • ½ oignon • ½ c.à.t de …
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Gombo: un glissement yobi yobi bon pour la santé!
4 ans ago

Gombo: un glissement yobi yobi bon pour la santé!

9 bienfaits du Gombo:   1. Le Gombo a une faible teneur niveau en calories (Il ne contient seulement que 30 calories dans 100 grammes et il est souvent recommandé …
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5 bonnes raisons de consommer les graines de chia!
4 ans ago

5 bonnes raisons de consommer les graines de chia!

Le chia (prononcé kia) arrive dans nos assiettes. Cette petite graine venue tout droit du Mexique est de la famille des sauges. Elle renferme des trésors de bienfaits.


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