2 semaines ago
Sauce Dah et Arachide au Brochet Fumé
♔Ingrédients:
• 2 bottes de feuilles d’oseille • Pâte d’arachide • 1 gros oignon • 2 grosses tomates • Tomate pâte • 300 g de viande de bœuf • …
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3 semaines ago
Queue de bœuf braisée : véritables saveurs !
♔Ingrédients:
• 800 g de queue de bœuf • 2 gros oignon • 4 gousses d’ail • 1 carotte, • 1 feuille de laurier • 8 cuillères à soupe d’huile …
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3 semaines ago
Ragoût de pommes de terre et de boeuf : les bonnes choses !
♔Ingrédients:
• 4 pommes de terre • 400 gr de viande de boeuf • 2 tomates • 2 oignons • 2 gousses d’ail • Huile • 1 feuille de laurier …
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1 mois ago
Arachides caramélisés : crac croc crac croc, ehhhh doucement !
♔Ingrédients: • Un bol d’arachide avec ou sans leur peau • 100g de sucre en poudre • 250ml d’eau
♔Préparation: • Mettre l’eau dans une cocote et laisser bouillir. • …
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1 mois ago
Tortilla aux poivrons et à la pomme de terre !
♔Ingrédients:
• 1 pomme de terre découpée en dés • de l’huile de friture • 1 oignon découpé en petits dés • 1 demi poivron rouge découpé en petits …
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2 mois ago
Spécial œuf : Frittata au poulet au broccoli et au cheddar
La frittata – dérivé du mot italien « fritta », qui signifie « frire » – est un plat extrêmement polyvalent : assez raffiné pour un souper élégant, parfait comme …
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2 mois ago
Soupe de crabes à la bassamoise, ah bon?
♔Ingrédients:
• 6 gros crabes • 4 pattes de porc fumées (ou pas) • 1 morceau d’adjovant • 3 gros oignons violets • 3 gousses d’ail • 3 piments frais …
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2 mois ago
Steak oignon: on en raffole hein!
♔Ingrédients: • 800g de viande de boeuf (bavette), environ 10 cm d’épaisseur • 1 cube d’assaisonnement • 1/2 c.à.c. de gingembre en pâte • 3 c.à.s. d’huile végétale • 2 …
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2 mois ago
SALSA DE TOMATES FRAICHES : petit regard sur ce légume-fruit
LA SALSA DE TOMATES Aujourd’hui, on vous fait un focus sur un aliment que nous aimons beaucoup et utilisons dans la plupart de nos préparations. Il est généralement rouge, à …
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2 mois ago
Okra, la sauce gombo qui glisse !
♔Ingrédients:
• 200 g gombos (okra) • 400 g de bœuf • 150 ml d’huile de palme • 2 oignons • 1 cube d’assaisonnement • 3 piments frais • …
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2 mois ago
Poisson Braisé à l’ivoirienne
Le Poisson Braisé ♔Ingrédients:
•1 poisson (tilapia, carpe, capitaine, sol…) •1 oignon finement râpé •1 c-à-s de gingembre râpé •1 c-à-s de persil haché finement •2 gousses d’ail râpées …
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2 mois ago
Le Kilichi : la viande séchée qui croustille
LE KILICHI
Le kilichi (appelé ainsi dans les pays francophones) ou kilishi (appelé ainsi dans les pays anglophones) est une préparation de viande séchée en usage au Niger, …
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