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la cuisine ivoirienne

CHEFFE GRÂCE HOUFFOUET : l’audace dans la cuisine
5 heures ago

CHEFFE GRÂCE HOUFFOUET : l’audace dans la cuisine

By  •  Découvertes

: CHEFFE GRÂCE HOUFFOUET

Pour ce premier jour du mois de Mars, nous ouvrons nos interviews avec la CHEFFE GRÂCE HOUFFOUET. Cheffe à la cuillère audacieuse et dynamique, elle dirige …
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Spécial œuf : Frittata au poulet au broccoli et au cheddar
3 jours ago

Spécial œuf : Frittata au poulet au broccoli et au cheddar

By  •  Recettes

La frittata – dérivé du mot italien « fritta », qui signifie « frire » – est un plat extrêmement polyvalent : assez raffiné pour un souper élégant, parfait comme …
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Soupe de crabes à la bassamoise, ah bon?
6 jours ago

Soupe de crabes à la bassamoise, ah bon?

By  •  Recettes

♔Ingrédients:

• 6 gros crabes • 4 pattes de porc fumées (ou pas) • 1 morceau d’adjovant • 3 gros oignons violets • 3 gousses d’ail • 3 piments frais …
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Steak oignon: on en raffole hein!
2 semaines ago

Steak oignon: on en raffole hein!

By  •  Recettes

♔Ingrédients: • 800g de viande de boeuf (bavette), environ 10 cm d’épaisseur • 1 cube d’assaisonnement • 1/2 c.à.c. de gingembre en pâte • 3 c.à.s. d’huile végétale • 2 …
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Les brochettes de Poulet au gingembre : ça pique même pas
2 semaines ago

Les brochettes de Poulet au gingembre : ça pique même pas

By  •  Recettes

Les brochettes de poulet :

♔Ingrédients: 4 blancs de poulet •2 gousses d’ail hachées •1 c-à-s de gingembre haché ou en poudre •3 c-à-s d’huile d’olive •2 c-à-s de …
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Toffi ou toffee : bonbons ivoiriens la recette à croquer
2 semaines ago

Toffi ou toffee : bonbons ivoiriens la recette à croquer

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La recette de toffi

♔Ingrédients:

•1 boite de lait concentré sucré 400g •2 c-à-s d’huile •2 c-à-s d’eau •1 c-à-c de vanille

♔Préparation des bonbons toffi:

•Mettre une cuillère …
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La salade bassamoise : à la rencontre d’un héritage culinaire
2 semaines ago

La salade bassamoise : à la rencontre d’un héritage culinaire

ZOOM SUR LA SALADE BASSAMOISE

La belle terre de Grand Bassam nous accueille aujourd’hui ! Cette belle ville côtière attise notre gourmandise. Grand Bassam est une ville historique …
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Okra, la sauce gombo qui glisse !
3 semaines ago

Okra, la sauce gombo qui glisse !

By  •  Recettes

♔Ingrédients:

• 200 g gombos (okra) • 400 g de bœuf • 150 ml d’huile de palme • 2 oignons • 1 cube d’assaisonnement • 3 piments frais • …
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La Réserve Mondiale de Semences du SVALBARD : la Grainothèque du futur
4 semaines ago

La Réserve Mondiale de Semences du SVALBARD : la Grainothèque du futur

By  •  Découvertes

EN 2006, on est soucieux de la protection de la flore et on souhaite sauvegarder l’un des patrimoines de l’humanité qui pourrait tendre à disparaître. Cela est dû notamment à …
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Salade à l’avocat et au thon
4 semaines ago

Salade à l’avocat et au thon

By  •  Recettes

Pour la salade à l’avocat : ♔Ingrédients:

 

•1 avocat mûr •½ citron •Une boite de thon au naturel •½ poivron jaune coupé en dés •½ tomate coupée en dés …
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Rencontre avec le Chef Ekanza Narcisse, Chef Cuisinier-SOFITEL ABIDJAN HÔTEL IVOIRE
4 semaines ago

Rencontre avec le Chef Ekanza Narcisse, Chef Cuisinier-SOFITEL ABIDJAN HÔTEL IVOIRE

By  •  Découvertes

CHEF EKANZA NARCISSE

À la rencontre du CHEF EKANZA NARCISSE, Chef au Toit d’Abidjan et Sous Chef Exécutif du Sofitel Abidjan Hôtel Ivoire. Amateur de …
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Cordon Bleu du Bled : “Montrer que la cuisine africaine est accessible”
1 mois ago

Cordon Bleu du Bled : “Montrer que la cuisine africaine est accessible”

By  •  Découvertes

Le Cordon Bleu du Bled :

Colorés et gourmands sont les plats que nous propose le Cordon Bleu du Bled. Nous sommes allés à la rencontre de ce passionné …
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