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Sauce Dah : la petite sauce qui accompagne le tchep là !
3 semaines ago

Sauce Dah : la petite sauce qui accompagne le tchep là !

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♔Ingrédients:

• 2 bottes d’oseille de Guinée (feuille d’oseille) ou feuilles de dah • 1 gombo frais coupé en fine tranches • 1 demi oignon ciselé • 1 piment …
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La sauce gombo au poulet fumé et aux crevettes !
3 semaines ago

La sauce gombo au poulet fumé et aux crevettes !

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♔Ingrédients:

• 200g de Gombo rappé • 4 grosses tomates • 2 gros oignons • 3 piments • 2 cuillères à soupe d’huile de palme • Sel • 1/2 …
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les belles galettes au saumon !
4 semaines ago

les belles galettes au saumon !

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♔Ingrédients:

 

• 600 g Pommes de terre • 300 g Pavés de saumon • 120 g Chapelure • 1 œuf • 1 c.à.s. d’huile d’olive • Sel, poivre

♔Préparation:


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Les croquettes !
4 semaines ago

Les croquettes !

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♔Ingrédients:

• 1kg de farine • 1/2 kg de sucre • 1L d’huile 1 noix muscade (au choix) • 1 pincée de sel • 2 cuillerées à soupe de …
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Zoom sur la Tunisie: Brochettes de gambas !
4 semaines ago

Zoom sur la Tunisie: Brochettes de gambas !

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♔Ingrédients:

Pour la pâte: • 20 gambas • 1 bouquet de persil • 1 poivron • 5 gousses d’ail • 1 c.à.c de gingembre • 1 c.à.c de poivre • …
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Bruschetta alloco et thon crémeux: Tellement simple!
4 semaines ago

Bruschetta alloco et thon crémeux: Tellement simple!

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♔Ingrédients pour l’alloco:

• 2 bananes plantains • Huile de friture   ♔Préparation:

Couper les bananes dans le sens de la longueur en forme de languettes et les …
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Poulet au curry : la recette !
4 semaines ago

Poulet au curry : la recette !

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♔Ingrédients :

 

•1 gros poulet

•2 c-à-s de curry

•4 tomates

•2 oignons

•1 gousse de gingembre

•¼ d’huile de palme

•5 gousses d’ail

•1 pincée de poivre …
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Maïs Braisé: la recette choco !
4 semaines ago

Maïs Braisé: la recette choco !

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♔Ingrédients:

• 3 épis de maïs frais • 2 c.à.c. de beurre • Sel et poivre   ♔Préparation:

• Déshabiller les épis de maïs et les déposer sur …
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Nougat : caramel aux cacahuètes, l’enfance !
4 semaines ago

Nougat : caramel aux cacahuètes, l’enfance !

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♔Ingrédients:

• 150 g de cacahuètes grillées non salées • 100 g de cassonade • 1 sachet de sucre vanillé • 1 c.à.c de miel

♔Préparation:

• Concasser …
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Queue de bœuf braisée : véritables saveurs !
1 mois ago

Queue de bœuf braisée : véritables saveurs !

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♔Ingrédients:

• 800 g de queue de bœuf • 2 gros oignon • 4 gousses d’ail • 1 carotte, • 1 feuille de laurier • 8 cuillères à soupe …
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Brochettes d’escargots bien épicées !
1 mois ago

Brochettes d’escargots bien épicées !

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♔Ingrédients:

• 8 gros escargots • 2 citrons • 1 gros oignon • 2 grosses tomates fraîches • 4 piments verts • 1 poivron vert • 1 gousse d’ail …
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Soupe de mouton pimentée sur le côté !
1 mois ago

Soupe de mouton pimentée sur le côté !

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♔Ingrédients:

• 500 g de viande de mouton • de l’eau • 2 piments frais • 5 gros oignons • 3 grosses tomates • 4 c.à.c. de poudre d’écrevisses …
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Caviar ébrié, attiéké bien doux là !
1 mois ago

Caviar ébrié, attiéké bien doux là !

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♔Ingrédients :

 

•3 boules d’attiéké •30 cl d’eau •30 cl d’huile rouge

♔Préparation :

 

•Humidifier légèrement l’attiéké dans un saladier avant de le mettre …
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Beignets aux crevettes !
1 mois ago

Beignets aux crevettes !

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♔Ingrédients:

•  1 sachet de levure de boulangerie •  20cl de lait •  150g de farine •  1 pincée de sel •  50g de sucre semoule •  2 cuillères …
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Poisson Royal au four, comment faire ?
1 mois ago

Poisson Royal au four, comment faire ?

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♔Ingrédients:

• 2 oignons coupés en dés • 4 tomates coupés en dés • ½ tasse de céleri, tranché mince • 2 filets de poisson …
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