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Ivorian recipes

Clou de Girofle : Soignez et prévenez les petits bobos
2 jours ago

Clou de Girofle : Soignez et prévenez les petits bobos

La tisane de clou de girofle ce puissant remède naturel

L’utilisation de la giroflée en phytothérapie est ancestrale. L’usage de l’eugénol ou huile de girofle dans les produits dentaires …
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5 raisons de manger plus d’oignon et d’ail!
2 semaines ago

5 raisons de manger plus d’oignon et d’ail!

 

5 RAISONS DE MANGER PLUS D’OIGNON ET D’AIL :

1. Contre les bactéries On en a déjà parlé, l’ail est un aliment antibactérien et antiviral qui détruit les microbes, …
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Le gombo : vert, rouge, blanc et c’est toujours doux !
2 semaines ago

Le gombo : vert, rouge, blanc et c’est toujours doux !

Le gombo est originaire d’Afrique, des rives alluviales du Nil en l’Ethiopie. On le trouve encore à l’état sauvage. Il s’est répandu sur tous les continents, après sa découverte il …
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Salade avocat tomate et autres bonnes choses !
1 mois ago

Salade avocat tomate et autres bonnes choses !

By  •  Recettes

♔Ingrédients:

 

• 1 concombre • 2 tomates • 1 oignon rouge ou blanc moyen • 1 gros avocat • 1 c. à thé sel • 1 tasse coriandre fraîche, …
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Pastels, pastels, pastel… Les beignets farcis !
1 mois ago

Pastels, pastels, pastel… Les beignets farcis !

By  •  Recettes

♔Ingrédients:

Pâte de pastel: • 750 g de farine • 1 pincée de sel • 1 pincée de sucre • 100 g de beurre • 3 oeufs • 1/4 …
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Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !
1 mois ago

Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !

Elle n’est plus à présenter. Quand on parle de cuisine africaine, elle est l’une des plus grandes ambassadrices. Elle fait vivre cette gastronomie et l’ouvre au monde. Comme elle, sa …
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Comment choisir l’huile parfaite pour chaque préparation ?
1 mois ago

Comment choisir l’huile parfaite pour chaque préparation ?

Dans nos cuisines quotidiennes, l’huile est un ingrédient qui est un fidèle allié. Nos vinaigrettes, fritures, cuissons, grillades ne seraient pas si elle n’était pas. C’est donc tout à fait …
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Aphrodisiaques africains : servez vous !
2 mois ago

Aphrodisiaques africains : servez vous !

  • Tantie ! Viens prendre aphrodisiaque là ! C’est 3 à 100 frs cfa ?
  • Mais je vais faire quoi avec ça ?

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ALIMA BALLO, créatrice de TOLOFIN : la dinette africaine, allez en cuisine !
2 mois ago

ALIMA BALLO, créatrice de TOLOFIN : la dinette africaine, allez en cuisine !

 

Depuis quelques temps il est possible de trouver des dinettes totalement version africaines sur le marché à Abidjan. Ces dinettes Tolofin, sont l’oeuvre de dame ALIMA BALLO, qui est …
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AH l’adjovan, notre bon petit assaisonnement !
3 mois ago

AH l’adjovan, notre bon petit assaisonnement !

L’adjovan est un assaisonnement beaucoup apprécié en Afrique de l’ouest particulièrement en Côte d’Ivoire.  Au Bénin, il est appelé lanhouin, au Sénegal “Guedj”… Le nom ” ADJUEVAN ” vient de …
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La sauce aubergine !
3 mois ago

La sauce aubergine !

By  •  Recettes

Pour une sauce aubergine délicieuse

♔Ingrédients:

• 1 kg de viande de bœuf • 1 gros poisson frais • Une dizaine d’aubergines • 2 grosses tomates • 2 oignons • …
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CORINNE ROUX DROUILLET : Epiceridici, les épices de chez nous !
4 mois ago

CORINNE ROUX DROUILLET : Epiceridici, les épices de chez nous !

Depuis juillet 2020, un nouveau coin vient d’ouvrir ses portes à ABIDJAN. Où trouver les bonnes épices de notre terroir ? Avons nous suffisamment de produits locaux qui couvriraient notre …
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Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !
4 mois ago

Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !

 

On a sillonné un peu les rues. On fait beaucoup d’enquêtes oh. On a voulu savoir pourquoi vous aimez garba comme ça. Enfant oh, jeune oh, adulte oh, vieux …
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Moment culture : piment de Cayenne, piment long long là !
5 mois ago

Moment culture : piment de Cayenne, piment long long là !

Le piment de Cayenne est une plante annuelle originaire de l’Amérique du sud et centrale. Il est cultivé pour ses fruits à la saveur piquante (note 6 sur l’échelle de …
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Moment culture : le Koko N’dé, 3 bonnes raisons de le cuisiner !
6 mois ago

Moment culture : le Koko N’dé, 3 bonnes raisons de le cuisiner !

Koko Nd’é: la farine de manioc. Mélangée à un peu d’eau et cuite, elle donne une pâte épaisse qu’on accompagne d’une sauce elle aussi épaisse et gluante !

 

1. …
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