ivorian food

La frittata – dérivé du mot italien « fritta », qui signifie « frire » – est un plat extrêmement polyvalent : assez raffiné pour un souper élégant, parfait comme …
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5 RAISONS DE MANGER PLUS D’OIGNON ET D’AIL :

Peut-être que vous n’êtes pas un féru de ces légumes. Vous trouvez l’odeur forte et le goût pas trop ça. …
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♔Ingrédients: • 150 g de chocolat pâtissier • 3 œufs • 100 g de sucre en poudre • 60 g de farine • 1 cuillère à café de levure • …
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ZOOM SUR LA SALADE BASSAMOISE

La belle terre de Grand Bassam nous accueille aujourd’hui ! Cette belle ville côtière attise notre gourmandise. Grand Bassam est une ville historique …
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LA SALSA DE TOMATES Aujourd’hui, on vous fait un focus sur un aliment que nous aimons beaucoup et utilisons dans la plupart de nos préparations. Il est généralement rouge, à …
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Le Poisson Braisé ♔Ingrédients:

•1 poisson (tilapia, carpe, capitaine, sol…) •1 oignon finement râpé •1 c-à-s de gingembre râpé •1 c-à-s de persil haché finement •2 gousses d’ail râpées …
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LE KILICHI

Le kilichi (appelé ainsi dans  les pays francophones) ou kilishi (appelé ainsi dans les pays anglophones) est une préparation de viande séchée en usage au Niger, …
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Pour la salade à l’avocat : ♔Ingrédients:

•1 avocat mûr •½ citron •Une boite de thon au naturel •½ poivron jaune coupé en dés •½ tomate coupée en dés …
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CHEF EKANZA NARCISSE

À la rencontre du CHEF EKANZA NARCISSE, Chef au Toit d’Abidjan et Sous Chef Exécutif du Sofitel Abidjan Hôtel Ivoire. Amateur de …
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Le Cordon Bleu du Bled :

Colorés et gourmands sont les plats que nous propose le Cordon Bleu du Bled. Nous sommes allés à la rencontre de ce passionné …
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