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5 bonnes raisons de consommer les feuilles de Kplala
2 semaines ago

5 bonnes raisons de consommer les feuilles de Kplala

By  •  Découvertes

On les appelle ici les feuilles de kplala (la corète potagère), au marché elles sont vendues par botte de 50 francs cfa. On n’hésite pas à accompagner son plat de …
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Apkessi d’igname à l’aubergine : façon on aime ça !
1 mois ago

Apkessi d’igname à l’aubergine : façon on aime ça !

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♔Ingrédients:

 

•Une demie igname •6 aubergines (aubergines africaines) •3 tomates fraîches •Un oignon • 3 gousses d’ail •Une cuillère à soupe de concentrée de tomate •Un piment rouge …
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Le Kilichi : la viande séchée qui croustille
3 mois ago

Le Kilichi : la viande séchée qui croustille

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LE KILICHI

 

Le kilichi (appelé ainsi dans  les pays francophones) ou kilishi (appelé ainsi dans les pays anglophones) est une préparation de viande séchée en usage au Niger, …
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Salade à l’avocat et au thon
3 mois ago

Salade à l’avocat et au thon

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Pour la salade à l’avocat : ♔Ingrédients:

 

•1 avocat mûr •½ citron •Une boite de thon au naturel •½ poivron jaune coupé en dés •½ tomate coupée en dés …
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Rencontre avec le Chef Ekanza Narcisse, Chef Cuisinier-SOFITEL ABIDJAN HÔTEL IVOIRE
3 mois ago

Rencontre avec le Chef Ekanza Narcisse, Chef Cuisinier-SOFITEL ABIDJAN HÔTEL IVOIRE

By  •  Découvertes

CHEF EKANZA NARCISSE

À la rencontre du CHEF EKANZA NARCISSE, Chef au Toit d’Abidjan et Sous Chef Exécutif du Sofitel Abidjan Hôtel Ivoire. Amateur de …
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Marinade de poulet au miel : c’est sans commentaires
4 mois ago

Marinade de poulet au miel : c’est sans commentaires

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♔Ingrédients:

•8 cuisses de poulet •1 c-à-c de Sel •1 c-à-c de poivre •2 c-à-c d’huile d’olive •4 gousses d’ail émincées •3 c-à-s de miel •3 c-à-s de moutarde de …
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Pirogue de pâtes et ses croupions de dinde aux légumes !
4 mois ago

Pirogue de pâtes et ses croupions de dinde aux légumes !

 

Une astuce pour retirer le gras de tes croupions c’est ici !

Succulente épaule d’agneau rôti !
5 mois ago

Succulente épaule d’agneau rôti !

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♔Ingrédients: • Épaule d’agneau de 1,5 kg • 4 gros oignons • 2 gousses d’ail ciselées • 600 g de pommes de terre de petites tailles • 25 gr de …
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Pépé soupe de poisson: les vrais trucs!
5 mois ago

Pépé soupe de poisson: les vrais trucs!

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Pour réaliser le pépé soupe de poisson, il vous faut :

♔Ingrédients:

• 3 capitaines moyens ou tout autre poisson à chair ferme • 4 aubergines africaines • 3 gombos …
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Le quinquéliba : la tisane africaine et ses mille et une vertus
5 mois ago

Le quinquéliba : la tisane africaine et ses mille et une vertus

By  •  Découvertes

Le quinquéliba ou kinkéliba est un arbrisseau touffu de la savane arbustive d’Afrique de l’ouest et centrale. Il peut atteindre 4 ou 5 mètres. Les feuilles du quinquéliba …
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