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gastronomie ivoirienne

Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !
2 semaines ago

Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !

 

On a sillonné un peu les rues. On fait beaucoup d’enquêtes oh. On a voulu savoir pourquoi vous aimez garba comme ça. Enfant oh, jeune oh, adulte oh, vieux …
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La sauce kplala !
2 mois ago

La sauce kplala !

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♔Ingrédients:

• 230g de feuilles de kplala • 1 poisson fumé • 100g des crevettes séchées • de l’adjovan • du crabe • 2 c.à.s. d’huile rouge • 100g …
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Opportunité PANAF d’Abidjan : devenez cuisinier professionnel !
2 mois ago

Opportunité PANAF d’Abidjan : devenez cuisinier professionnel !

La formation au Panaf

 

Dans le cadre du programme SI JOBS, le Panaf et la GIZ (agence de coopération internationale allemande), lancent leur nouvelle session de formation de 45 …
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Caviar ébrié, attiéké bien doux là !
2 mois ago

Caviar ébrié, attiéké bien doux là !

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♔Ingrédients :

 

•3 boules d’attiéké •30 cl d’eau •30 cl d’huile rouge

♔Préparation :

 

•Humidifier légèrement l’attiéké dans un saladier avant de le mettre …
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Ma Healthy Box : la boîte qui fait manger sain à Abidjan !
2 mois ago

Ma Healthy Box : la boîte qui fait manger sain à Abidjan !

1 )Présentez vous s’il vous plaît.

 

Je m’appelle Farah, après ma formation en diététique j’étais super enthousiaste à l’idée de démarrer cette vie rythmée par les consultations et venir …
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Sauce feuilles de patate, oui oui !
2 mois ago

Sauce feuilles de patate, oui oui !

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♔Ingrédients:

• 250 g de feuilles de patate découpées • 250 g de viande de bœuf en cubes • 3 c.à.s. de pâte d’arachide • 200 ml d’huile de palme …
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Salade croquante à l’avocat et au thon
3 mois ago

Salade croquante à l’avocat et au thon

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♔Ingrédients:

 

•1 avocat mûr •½ citron •Une boite de thon au naturel •½ poivron jaune coupé en dés •½ tomate coupée en dés •un oignon coupé en …
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toffi, torfi, tofi : bonbons ivoiriens sucrés
3 mois ago

toffi, torfi, tofi : bonbons ivoiriens sucrés

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♔Ingrédients:

  • 1 boîte de lait concentré sucré de 400 gr
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1 cuillère à café de vanille

♔Préparation:


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Poissons frits aux légumes sautés !
3 mois ago

Poissons frits aux légumes sautés !

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♔Ingrédients pour la friture du poisson:

• 3 Morceaux de poisson (les queues de préférence) • 3 c-à-c de curcuma • Du sel • De l’huile pour poêler


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Riz gras au mouton, comme on aime là !
3 mois ago

Riz gras au mouton, comme on aime là !

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♔Ingrédients:

Pour la viande : • 1 kg de viande de mouton (épaule ou gigot) • Du romarin • Du thym séché • 3 gousses d’ail finement hachées • …
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Beignets : œufs durs et merguez écossais… eh pardon, ivoiriens !
3 mois ago

Beignets : œufs durs et merguez écossais… eh pardon, ivoiriens !

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♔Ingrédients:

• 4 œufs cuits durs • 6 merguez au choix (Pas de saucisses hot-dogs) • 2 œufs battus • 125 g de farine • 125 g de chapelure …
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Ma salade mix haricots verts et thon : mon assiette fraîcheur !
3 mois ago

Ma salade mix haricots verts et thon : mon assiette fraîcheur !

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♔Ingrédients:

 

• 2 œufs • 200 g de haricots verts • 4 tomates cerises • 1 boîte d’olives • 150 g de thon • 1 poignée de laitue …
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Boeuf baignant dans son jus épicé !
3 mois ago

Boeuf baignant dans son jus épicé !

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♔Ingrédients:

• 1 kg de viande de bœuf  • 2 cuillères à soupe de farine • 400 g de tomates concassées • 1 brin de persil • 2 gousses …
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Poivron farci à la viande hachée bien épicée !
3 mois ago

Poivron farci à la viande hachée bien épicée !

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♔Ingrédients:

• 4 petits poivrons vert et jaune • 400 g de viande de bœuf hachée • 150 g de tomates concassées • 1 oignon • 2 gousses d’ail …
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Gâteau au chocolat et aux cacahuètes caramélisés !
3 mois ago

Gâteau au chocolat et aux cacahuètes caramélisés !

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♔Ingrédients:

 

• 200 g de chocolat noir • 125 g de beurre doux • 4 œufs • 150 g de sucre en poudre • 4 cuillères à soupe de …
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