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gastronomie africaine

Kokotcha : foufou au piment noir
2 mois ago

Kokotcha : foufou au piment noir

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♔Ingrédients: • Des bananes plantain moyennement mûres • De huile rouge • Du sel • Du piment sec • De l’akpi • Des aubergines africaines • Du gombo • Des …
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LYA’BISSAP : le concentré de bissap au mille et une vertus !
2 mois ago

LYA’BISSAP : le concentré de bissap au mille et une vertus !

Le concentré de Bissap ? Vous connaissez ? Elle s’appelle LOGON YOUAH ASNATH, épse ADJÉ, depuis quelques temps, son entreprise SN EBURNIE a mis sur le marché le concentré de …
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Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !
3 mois ago

Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !

 

On a sillonné un peu les rues. On fait beaucoup d’enquêtes oh. On a voulu savoir pourquoi vous aimez garba comme ça. Enfant oh, jeune oh, adulte oh, vieux …
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Alloco : un, deux, trois mouvements c’est prêt !
3 mois ago

Alloco : un, deux, trois mouvements c’est prêt !

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♔Ingrédients :

 

• 3 bananes plantains mûres •Une pincée de sel •Huile pour la friture

♔Préparation:

 

•Laver, éplucher et couper les bananes plantains. •Les …
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Poulet braisé, oui poulet qu’on braise là !
4 mois ago

Poulet braisé, oui poulet qu’on braise là !

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♔Ingrédients: • 1 Poulet complet • 1 oignon • 4 gousses d’ail • 1 tomate • 1 cuillère à café de moutarde • Jus d’un citron • 1 cuillère …
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Tolofin la dînette africaine :  on va cuisiner de bons plats !
4 mois ago

Tolofin la dînette africaine : on va cuisiner de bons plats !

Qui se souvient de ce jeu ? Celui où nous étions de parfaites cuisinières ou cuisiniers. Que nous soufflions avec ardeur des feux imaginaires et servions des plats cuisinés avec …
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Moment culture : l’apki, l’amande aromatique
4 mois ago

Moment culture : l’apki, l’amande aromatique

L’akpi est une amande issue d’un arbre fruitier de la forêt tropicale. C’est une graine ronde et blonde qui est très présente dans la cuisine africaine des peuples forestiers. En …
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Poulet au curry : la recette !
4 mois ago

Poulet au curry : la recette !

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♔Ingrédients :

 

•1 gros poulet

•2 c-à-s de curry

•4 tomates

•2 oignons

•1 gousse de gingembre

•¼ d’huile de palme

•5 gousses d’ail

•1 pincée de poivre …
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Ice Karité :  la glace qui inspire et s’inspire de l’AFRIQUE !
5 mois ago

Ice Karité : la glace qui inspire et s’inspire de l’AFRIQUE !

La société ESOLANIS l’a fait. Créée en décembre 2018 à Montpellier (France), elle vient d’offrir au marché un délice à découvrir : ICE KARITÉ

Portée par le jeune entrepreneur Benjamin …
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Le Poulet DG du Cameroun : une recette accessible !
5 mois ago

Le Poulet DG du Cameroun : une recette accessible !

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♔Ingrédients:

• 12 petits pilons de poulet • 4 bananes plantains pas trop mûres • 25 cl d’huile de tournesol • 3 carottes • 1 poivron jaune • 1 …
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Samoussa bien croustillants : on adore !
5 mois ago

Samoussa bien croustillants : on adore !

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♔Ingrédients:

• 8 feuilles de brick • 100g de viande hachée • 2 grosses pommes de terre • 1 bol de petits pois • 2 carottes • 2 oignons …
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Gombo grillé version Ivorian food : mal doux !
5 mois ago

Gombo grillé version Ivorian food : mal doux !

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♔Ingrédients:

 

•500 g de viande de bœuf •500 g de gombo bien frais •2 piments jaunes •2 grosses tomates fraîches •1 cuillère à soupe de tomate concentrée, …
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Apkessi d’igname : façon on aime ça !
5 mois ago

Apkessi d’igname : façon on aime ça !

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♔Ingrédients:

 

•Une demie igname •6 aubergines (aubergines africaines) •3 tomates fraîches •Un oignon • 3 gousses d’ail •Une cuillère à soupe de concentrée de tomate •Un piment rouge …
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Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !
5 mois ago

Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !

Elle n’est plus à présenter. Quand on parle de cuisine africaine, elle est l’une des plus grandes ambassadrices. Elle fait vivre cette gastronomie et l’ouvre au monde. Comme elle, sa …
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