Image
IvorianFood ne fait pas la promotion des alcools.

gastronomie africaine

Apkessi d’igname à l’aubergine : façon on aime ça !
1 mois ago

Apkessi d’igname à l’aubergine : façon on aime ça !

By  •  Recettes

♔Ingrédients:

 

•Une demie igname •6 aubergines (aubergines africaines) •3 tomates fraîches •Un oignon • 3 gousses d’ail •Une cuillère à soupe de concentrée de tomate •Un piment rouge …
Read More

Okra, la sauce gombo qui glisse !
3 mois ago

Okra, la sauce gombo qui glisse !

By  •  Recettes

♔Ingrédients:

• 200 g gombos (okra) • 400 g de bœuf • 150 ml d’huile de palme • 2 oignons • 1 cube d’assaisonnement • 3 piments frais • …
Read More

Kokotcha : foufou au piment noir
5 mois ago

Kokotcha : foufou au piment noir

By  •  Recettes

♔Ingrédients: • Des bananes plantain moyennement mûres • De huile rouge • Du sel • Du piment sec • De l’akpi • Des aubergines africaines • Du gombo • Des …
Read More

La gastronomie africaine n’existe pas…
5 mois ago

La gastronomie africaine n’existe pas…

By  •  Découvertes

Talonnée par de nombreux préjugés, la cuisine du continent africain souffre, méconnue et critiquée pour sa présentation qui ne plaisent pas à tous. Il y a ceux qui clament qu’elle …
Read More

Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !
7 mois ago

Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !

By  •  Découvertes

Elle n’est plus à présenter. Quand on parle de cuisine africaine, elle est l’une des plus grandes ambassadrices. Elle fait vivre cette gastronomie et l’ouvre au monde. Comme elle, sa …
Read More

LYA’BISSAP : le concentré de bissap au mille et une vertus !
9 mois ago

LYA’BISSAP : le concentré de bissap au mille et une vertus !

By  •  Découvertes

Le concentré de Bissap ? Vous connaissez ? Elle s’appelle LOGON YOUAH ASNATH, épse ADJÉ, depuis quelques temps, son entreprise SN EBURNIE a mis sur le marché le concentré de …
Read More

Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !
10 mois ago

Histoire du Garba : garba là c’est notre champs !

By  •  Découvertes

 

On a sillonné un peu les rues. On fait beaucoup d’enquêtes oh. On a voulu savoir pourquoi vous aimez garba comme ça. Enfant oh, jeune oh, adulte oh, vieux …
Read More

Alloco : un, deux, trois mouvements c’est prêt !
10 mois ago

Alloco : un, deux, trois mouvements c’est prêt !

By  •  Recettes

♔Ingrédients :

 

• 3 bananes plantains mûres •Une pincée de sel •Huile pour la friture

♔Préparation:

 

•Laver, éplucher et couper les bananes plantains. •Les …
Read More

Poulet braisé, oui poulet qu’on braise là !
10 mois ago

Poulet braisé, oui poulet qu’on braise là !

By  •  Recettes

♔Ingrédients: • 1 Poulet complet • 1 oignon • 4 gousses d’ail • 1 tomate • 1 cuillère à café de moutarde • Jus d’un citron • 1 cuillère …
Read More

Tolofin la dînette africaine :  on va cuisiner de bons plats !
11 mois ago

Tolofin la dînette africaine : on va cuisiner de bons plats !

By  •  Découvertes

Qui se souvient de ce jeu ? Celui où nous étions de parfaites cuisinières ou cuisiniers. Que nous soufflions avec ardeur des feux imaginaires et servions des plats cuisinés avec …
Read More

Moment culture : l’apki, l’amande aromatique
11 mois ago

Moment culture : l’apki, l’amande aromatique

By  •  Découvertes

L’akpi est une amande issue d’un arbre fruitier de la forêt tropicale. C’est une graine ronde et blonde qui est très présente dans la cuisine africaine des peuples forestiers. En …
Read More

Poulet au curry : la recette !
11 mois ago

Poulet au curry : la recette !

By  •  Recettes

♔Ingrédients :

 

•1 gros poulet

•2 c-à-s de curry

•4 tomates

•2 oignons

•1 gousse de gingembre

•¼ d’huile de palme

•5 gousses d’ail

•1 pincée de poivre …
Read More