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cuisine ivoirienne

Faites de la menthe un allié !
1 mois ago

Faites de la menthe un allié !

La menthe ne se contente pas de parfumer nos bons petits plats ou de rafraîchir notre haleine. Elle a aussi de nombreuses qualités thérapeutiques, car elle est riche en vitamines …
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Les frites d’igname : ça croque dans la bouche !
1 mois ago

Les frites d’igname : ça croque dans la bouche !

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♔Ingrédients:

 

•1 igname •De l’huile de friture •Du sel

♔Préparation:

 

•Peler l’igname très soigneusement et puis la laver. Tailler ensuite des bâtonnets. Laver les …
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Kédjénou de lapin plus attiéké est égal à Oh la la !
1 mois ago

Kédjénou de lapin plus attiéké est égal à Oh la la !

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♔Ingrédients:

• 800 g de lapin • 2 oignons • 4 tomates fraîches • Du piment frais • 1 gros poivron • 2 grandes carottes • Du sel • …
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Soutrou de poisson !
1 mois ago

Soutrou de poisson !

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♔Ingrédients:

• 6 morceaux de poissons • 1 boîte de 425 g de tomates pelées écrasées • 1 c.à.s. de tomate concentrée • 3 c.à.s. d’huile d’olive • 2 …
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Apkessi d’igname : façon on aime ça !
1 mois ago

Apkessi d’igname : façon on aime ça !

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♔Ingrédients:

 

•Une demie igname •6 aubergines (aubergines africaines) •3 tomates fraîches •Un oignon • 3 gousses d’ail •Une cuillère à soupe de concentrée de tomate •Un piment rouge …
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Vos brochettes de poulet au tamarin : pas mal hein?
1 mois ago

Vos brochettes de poulet au tamarin : pas mal hein?

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♔Ingrédients:

• 600 g de blanc de poulet • 1 poivron de chaque couleur (rouge, jaune, vert) • 1 racine de gingembre • 5 gousses de tamarin décortiquées • …
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Salade croquante à l’avocat et au thon
1 mois ago

Salade croquante à l’avocat et au thon

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♔Ingrédients:

 

•1 avocat mûr •½ citron •Une boite de thon au naturel •½ poivron jaune coupé en dés •½ tomate coupée en dés •un oignon coupé en …
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Couscous aux boulettes de viande épicées !
1 mois ago

Couscous aux boulettes de viande épicées !

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♔Ingrédients:

• 12 à 15 boulettes de viande épicées • 1 oignon, 1 tomate, 1 carotte, 1 petite courgette • 50 g de tomate en pâte • 30 cl …
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Poissons frits aux légumes sautés !
1 mois ago

Poissons frits aux légumes sautés !

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♔Ingrédients pour la friture du poisson:

• 3 Morceaux de poisson (les queues de préférence) • 3 c-à-c de curcuma • Du sel • De l’huile pour poêler


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Ici, on adore le Déguê !
1 mois ago

Ici, on adore le Déguê !

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♔Ingrédients:

• 200g de couscous de mil • 500 ml yaourt nature ou de lait caillé • 1 c.à.c. café de sucre vanillé • 1 c.à.s. de beurre (facultatif) …
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Riz gras au mouton, comme on aime là !
1 mois ago

Riz gras au mouton, comme on aime là !

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♔Ingrédients:

Pour la viande : • 1 kg de viande de mouton (épaule ou gigot) • Du romarin • Du thym séché • 3 gousses d’ail finement hachées • …
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Brochettes d’alloco aux boulettes de viande
2 mois ago

Brochettes d’alloco aux boulettes de viande

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♔Ingrédients:

• 8 bananes mûres de taille moyenne • 1/2 litre d’huile • 500 g de viande hachée de bœuf • 1 tige de persil frais • 2 tranches …
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Pépé soupe de poisson: les vrais trucs!
2 mois ago

Pépé soupe de poisson: les vrais trucs!

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♔Ingrédients:

• 3 capitaines moyens ou tout autre poisson à chair ferme • 4 aubergines africaines • 3 gombos frais • 2 oignons • 4 tomates fraîches • 3 …
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Brochettes de gambas au grill

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♔Ingrédients:

• 1 kg de gambas • 5 gousses d’ail bien haché • 3 cuillères à café de persil • 1 cuillère à soupe de jus de citron • …
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Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !
2 mois ago

Chef Anto : la gastronomie africaine est riche et a du goût !

Elle n’est plus à présenter. Quand on parle de cuisine africaine, elle est l’une des plus grandes ambassadrices. Elle fait vivre cette gastronomie et l’ouvre au monde. Comme elle, sa …
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