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cuisine ivoirienne

La bonne sauce djoumgblé, on apprend ?
9 mois ago

La bonne sauce djoumgblé, on apprend ?

Retrouvez une recette de sauce djoumgblé écrite par ici ! Suivez cette vidéo sur notre Chaîne Youtube par ici !

Pour enfant : Crême de carottes !
9 mois ago

Pour enfant : Crême de carottes !

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♔Ingrédients:

 

• Huile • 1/2 tasse de crême • 2 oignons hachées • 1 branche de célerie émincé • Pincée de gingembre • 1 gousse d’ail écrasée • 3 …
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Le cube de bouillon de volaille fait maison !
9 mois ago

Le cube de bouillon de volaille fait maison !

♔Ingrédients: • 1 carcasse de poulet • 2 carottes • 1 navet • 1 branche de céleri • 1 poireau • 2 gros oignons • 1 bouquet garni (persil, ciboulette, …
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Quand les entrepreneurs cuisinent !
9 mois ago

Quand les entrepreneurs cuisinent !

« Ce n’est pas très courant, mais en tout cas réjouissant! Cette journée est apparue en 2017 et a une origine africaine. PLus précisément ivoirienne. Son but est d’encourager les décideurs …
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les belles et grosses galettes au saumon !
9 mois ago

les belles et grosses galettes au saumon !

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♔Ingrédients:

 

• 600 g Pommes de terre • 300 g Pavés de saumon • 120 g Chapelure • 1 œuf • 1 c.à.s. d’huile d’olive • Sel, poivre


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Attention santé : ce qu’il faut savoir de l’huile bouillante
9 mois ago

Attention santé : ce qu’il faut savoir de l’huile bouillante

Serait-ce cancérigène de cuire de l’huile à haute température ? A priori non. Tout dépend en fait de l’huile utilisée. Par contre, il faut impérativement respecter les indications de cuisson. …
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Zoom sur le Maroc : recette simple de Crevettes Pil Pil !
9 mois ago

Zoom sur le Maroc : recette simple de Crevettes Pil Pil !

By  •  Recettes

♔Ingrédients:

 

• 1/2 kg de crevettes décortiquées • 2 c.à.s. d’huile d’olive • 2 kg de tomates • 2 c.à.s. d’huile • 2 c.à.s. de persil et de …
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Les beignets de mil: le gnomi ou le womi!
9 mois ago

Les beignets de mil: le gnomi ou le womi!

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♔Ingrédients: • 1/2 kg de farine de mil • De la banane douce bien écrasée (optionnel) • De la bouillie de riz (bien pâteuse, ou du mil bouilli) • 1/2 …
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Zoom sur le sénégal : Thiou
9 mois ago

Zoom sur le sénégal : Thiou

By  •  Recettes

Pour 4 personnes:

Pour la pâte:

♔Ingrédients:

Pour la pâte: • 1 Kg de viande de mouton • 3 tomates afriaine • 5 c.à.s de concentré de tomate • 2 …
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Attention santé : Le beurre est néfaste quand il est trop cuit !
10 mois ago

Attention santé : Le beurre est néfaste quand il est trop cuit !

Lorsqu’il cuit trop fort et trop vite, le beurre brunit, il fume. Il subit ce que l’on appelle la réaction de Maillard. En effet, à température élevée, celui-ci subit une …
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Faites de la menthe un allié
10 mois ago

Faites de la menthe un allié

La menthe ne se contente pas de parfumer nos bons petits plats ou de rafraîchir notre haleine. Elle a aussi de nombreuses qualités thérapeutiques, car elle est riche en vitamines …
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L’Atelier des Chefs : Ils ont adoré !
10 mois ago

L’Atelier des Chefs : Ils ont adoré !

Ça y est ! IvorianFood, le blog de référence de cuisine ivoirienne lance ses ateliers mensuels de cuisine pour le grand public.

Le samedi 16 Février dernier, l’Équipe de IvorianFood …
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Filet de bar au four sur son lit d’ignames
10 mois ago

Filet de bar au four sur son lit d’ignames

By  •  Recettes

♔Ingrédients: • 2 Filets de poisson bar • 2 grosses tomates • 4 gousses d’ail • 1 piment rouge • 1 gros oignon • 1 igname • 1 lime • …
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Saint-Valentin 2019 : Un couple heureux remporte le Dîner au Radisson Blu !
10 mois ago

Saint-Valentin 2019 : Un couple heureux remporte le Dîner au Radisson Blu !

By  •  Gouassou

À l’occasion de la Saint-Valentin, IvorianFood a décidé d’offrir à des chanceux de la plateforme une grosse gâterie ! Pour remporter cette gâterie, les participants devaient répondre correctement à notre …
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Vibe Radio se transforme en cuisine géante !
10 mois ago

Vibe Radio se transforme en cuisine géante !

By  •  Gouassou

Un Atelier de cuisine chez Vibe Radio ? Mais à quoi ça sert le vieux, dis moi? On vous explique tout: Le 13 février 2019, l’UNESCO célébrera la 8ème édition …
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