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cuisine ivoirienne

Chas noix ? Châs nois ? Chat noir ? Ah, il faut laper !
23 heures ago

Chas noix ? Châs nois ? Chat noir ? Ah, il faut laper !

Chat noir ? Châs nois ? Chas noix ? On le connait plus ou moins en Côte d’Ivoire, ce petit plaisir gustatif dont tout le monde raffole. Il trouve ses …
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C’est Abolo ou Ablo? En tout cas, nous on aime çà!
1 jour ago

C’est Abolo ou Ablo? En tout cas, nous on aime çà!

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♔Ingrédients:

L’abolo est un pain de maïs sucré et de riz cuit dans des feuilles de maïs à la vapeur qui accompagne parfaitement le poisson frit ou la viande. …
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Agba Claclo: les boules boules de manioc au coco !
2 jours ago

Agba Claclo: les boules boules de manioc au coco !

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♔Ingrédients: • une tubercule de manioc • 5 c.s. d’huile d’olive • du sel • de l’huile de friture • De la chair de coco sec

♔Préparation: • Laver, éplucher …
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AH l’adjovan, notre bon petit assaisonnement !
2 jours ago

AH l’adjovan, notre bon petit assaisonnement !

L’adjovan est un assaisonnement beaucoup apprécié en Afrique de l’ouest particulièrement en Côte d’Ivoire. Il est utilisé pour parfumer les sauces ( tels que la sauce aubergine, la sauce gombo, …
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Tolofin la dînette africaine :  on va cuisiner de bons plats !
3 jours ago

Tolofin la dînette africaine : on va cuisiner de bons plats !

Qui se souvient de ce jeu ? Celui où nous étions de parfaites cuisinières ou cuisiniers. Que nous soufflions avec ardeur des feux imaginaires et servions des plats cuisinés avec …
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Zoom sur la Gambie : Domoda, une recette simple !
3 jours ago

Zoom sur la Gambie : Domoda, une recette simple !

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♔Ingrédients:

 

• 150 g de tomate concentrée • 100 g de farine • 50 g de poisson sec • 50 g de lambi sec • 2 carottes • 2 …
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Viande grillée à la poêle : ayayayaya !
4 jours ago

Viande grillée à la poêle : ayayayaya !

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♔Ingrédients :

 

•½ kilo de viande de bœuf sans os •1 tige de feuilles d’oignon •1 branche de thym •1 c. à soupe d’huile •1 noisette de …
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Mes boulettes surprises de pomme de terre !
4 jours ago

Mes boulettes surprises de pomme de terre !

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♔Ingrédients :

 

•500g Pommes de terre •25g parmesan râpé •3 Oeufs •2 brins de coriandre •1 pincée de curry •1 pincée de curcuma •1 pincée piment •60g …
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Petits pois au jambon piquant !
6 jours ago

Petits pois au jambon piquant !

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♔Ingrédients:

 

• 600g Petits pois • 4 tranches Jambon blanc • 1 Oignon • 2 c.à soupe Huile d’olive • Sel, poivre

♔Préparation:

 

• Émincer l’oignon et découper …
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Alloco et sa sauce tomate : on fait chap chap et on mange !
1 semaine ago

Alloco et sa sauce tomate : on fait chap chap et on mange !

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♔Ingrédients:

•  8 bananes plantains mûres •  De l’huile de friture • 1 petit oignon finement découpé •  4 tomates coupées en dés •  2 oignons coupés en dés …
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La sauce djoumgblé au poisson fumé et aux crevettes!
1 semaine ago

La sauce djoumgblé au poisson fumé et aux crevettes!

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♔Ingrédients:

• 250g de poudre de gombo sec (djoumgblé) • 4 grosses tomates • 2 gros oignons • 3 piments • 2 cuillères à soupe d’huile de palme • Sel …
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Cuisses de poulet marinées et rôties !
1 semaine ago

Cuisses de poulet marinées et rôties !

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♔Ingrédients:

• 8 cuisses de poulet de qualité ou 16 pilons de poulet • 2 c.à.s. de ketchup • 2 c.à.s. de moutarde • 1 c.à.s. de miel • …
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Choukouya ou l’étouffé de mouton !
2 semaines ago

Choukouya ou l’étouffé de mouton !

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♔Ingrédients:

• 2 kg de mouton • 1 kg de gros oignon • 2 c.à.s de moutarde • 2 gousses d’ail • Piment frais • 2 gros oignon • …
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Vos roulés de bœuf haché : nous on adore !
2 semaines ago

Vos roulés de bœuf haché : nous on adore !

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♔Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée (rectangulaire si possible) • 200g de boeuf haché • 1 oignon • 3 gousses d’ail • du paprika • 1 feuille de laurier • …
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