cuisine africaine

Pour réaliser la sauce tomates et gombos il faut :

♔Ingrédients:

•½ kilo de viande de bœuf •7 gombos frais •1 oignon •8 tomates fraîches • une carotte •poudre …
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Katiola, 55 km au nord de Bouaké.
A Katiola, depuis août 2018 un festival a vu le jour. Il s’agit du festival du maïs. Cette ville de la Côte d’Ivoire, première productrice du pays de la deuxième céréale la plus cultivée après le riz, a décidé d’organiser un festival pour valoriser le maïs pour sa contribution au développement économique et durable du pays qui en produit chaque année plus de 600.000 tonnes. Read More

Pour réaliser ta sauce aux boulettes de viande et carottes il faut :

♔Ingrédients:

•20 boulettes de viande •1 oignon •2 c-à-s de farine •sel •poivre •400 g de …
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Pour réaliser le riz au gras, il fous faut :

♔Ingrédients: • 750g de viande de bœuf • 2 bols de riz • 3 c. à soupe d’huile d’arachide • …
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♔Ingrédients:

•3 grosses pommes de terre •4 œufs cuits durs •1 c-à-c de cumin •sel •poivre •1 œuf frais •½ tasse de chapelure •1 litre d’huile végétale

♔Préparation:

•Faire bouillir …
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♔Ingrédients pour la sauce graine:

• ½ kilo de queue de boeuf fraîche ou fumée • 1 kilo de graines de palme • 1 poisson mangne fumé • 2 gros …
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♔Ingrédients:

• 4 Filets de poulet • 30g Chapelure • 1 c.à.s. Farine • 1 œuf • Herbes de Provence • Huile d’olive • sel

♔Préparation:

• …
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♔Ingrédients:

•  1 sachet de levure de boulangerie •  20cl de lait •  150g de farine •  1 pincée de sel •  50g de sucre semoule •  2 cuillères à …
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♔Ingrédients: • Épaule d’agneau de 1,5 kg • 4 gros oignons • 2 gousses d’ail ciselées • 600 g de pommes de terre de petites tailles • 25 gr de …
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♔Ingrédients: • Des bananes plantain moyennement mûres • De huile rouge • Du sel • Du piment sec • De l’akpi • Des aubergines africaines • Du gombo • Des …
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♔Ingrédients: • Une douzaine de piments • 2 gousses d’ail, hachées • 1 petit oignon, haché • 1 cube de bouillon ou 1 cuillère à café de sel • 3 …
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Talonnée par de nombreux préjugés, la cuisine du continent africain souffre, méconnue et critiquée pour sa présentation qui ne plaisent pas à tous. Il y a ceux qui clament qu’elle …
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