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Gnangnan : les petites aubergines amères !
3 semaines ago

Gnangnan : les petites aubergines amères !

C’est parce que le gnangnan est amer que l’eau qu’on boit après est sucrée.

Solanum torvum est une plante arbustive peu ramifiée, pouvant atteindre trois mètres de haut. Les tiges …
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Biekosseu: Sauce typique Attié
3 mois ago

Biekosseu: Sauce typique Attié

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♔Ingrédients:

• 8 Aubergines fraîches • 4 gros morceaux de poissons • 1 poignée de Gnagnan • 4 grosses tomates • 6 piments frais • 2 oignons • Sel …
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La sauce aubergine !
5 mois ago

La sauce aubergine !

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Pour une sauce aubergine délicieuse

♔Ingrédients:

• 1 kg de viande de bœuf • 1 gros poisson frais • Une dizaine d’aubergines • 2 grosses tomates • 2 oignons • …
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Gouagouassou: recette de notre sauce!
6 mois ago

Gouagouassou: recette de notre sauce!

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Faire son gouagouassou !

♔Ingrédients:

• 2 oignons frais • 3 daurades fraîches à couper en 2 morceaux égaux ( ou 5 Gros escargots Africains ) • 10 gombos …
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Zoom sur le Soudan du sud : Salade Al aswad !
7 mois ago

Zoom sur le Soudan du sud : Salade Al aswad !

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♔Ingrédients:

 

• 4 grosses aubergines (environ 1 kg) • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate • 250 ml de yaourt • 1 cuillère à soupe de beurre …
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Clin d’œil au Cameroun: Porc fumé aubergine!
3 ans ago

Clin d’œil au Cameroun: Porc fumé aubergine!

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♔Ingrédients: • 500g de porc fumé • 300g d’aubergines africaines • 2 oignons • 1 gousse d’ail • 2 tomates • Céleri • Gingembre • Sel

  ♔Préparation: • …
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Que savoir de l’aubergine africaine ?
4 ans ago

Que savoir de l’aubergine africaine ?

Description

L’aubergine éthiopienne (S. aethiopicum L.) et l’aubergine gboma (S. macrocarpon L.) sont deux espèces cultivées traditionnelles qui sont très répandues en Afrique tropicale. L’aubergine africaine, on …
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Ragoût d’aubergines
5 ans ago

Ragoût d’aubergines

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♔Ingrédients: • 450g d’aubergine africaine (cuite ou écrasée) • ½ oignon rouge (haché) • 1 verre de haricots cuits • ½ poivron rouge (haché) • ¼ de verre d’huile de …
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