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Gouagouassou: recette de notre sauce!
7 jours ago

Gouagouassou: recette de notre sauce!

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♔Ingrédients: • 2 oignons frais • 3 daurades fraîches à couper en 2 morceaux égaux ( ou 5 Gros escargos Africains ) • 10 gombos • 1 poignée de petites …
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La sauce aubergine!
5 mois ago

La sauce aubergine!

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♔Ingrédients: • 1 kg de viande de bœuf • 1 gros poisson frais • Une dizaine d’aubergines • 2 grosses tomates • 2 oignons • 1 piment • 1 cuillère …
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Biekosseu: Sauce typique Attié
12 mois ago

Biekosseu: Sauce typique Attié

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♔Ingrédients: • 8 Aubergines fraîches • 4 gros morceaux de poissons • 1 poignée de Gnagnan • 4 grosses tomates • 6 piments frais • 2 oignons • Sel • …
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Clin d’œil au Cameroun: Porc fumé aubergine!
1 année ago

Clin d’œil au Cameroun: Porc fumé aubergine!

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♔Ingrédients: • 500g de porc fumé • 300g d’aubergines africaines • 2 oignons • 1 gousse d’ail • 2 tomates • Céleri • Gingembre • Sel

  ♔Préparation: • …
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Que savoir de l’aubergine africaine ?
3 années ago

Que savoir de l’aubergine africaine ?

Description

L’aubergine éthiopienne (S. aethiopicum L.) et l’aubergine gboma (S. macrocarpon L.) sont deux espèces cultivées traditionnelles qui sont très répandues en Afrique tropicale. L’aubergine africaine, on …
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Gnangnan: les petites aubergines amères!
3 années ago

Gnangnan: les petites aubergines amères!

C’est parce que le gnangnan est amer que l’eau qu’on boit après est sucrée.

Solanum torvum est une plante arbustive peu ramifiée, pouvant atteindre trois mètres de haut. Les tiges …
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Ragoût d’aubergines
3 années ago

Ragoût d’aubergines

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♔Ingrédients: • 450g d’aubergine africaine (cuite ou écrasée) • ½ oignon rouge (haché) • 1 verre de haricots cuits • ½ poivron rouge (haché) • ¼ de verre d’huile de …
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