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Assaisonnements africains : Kablè et Soumbala, aromatisons les plats !
7 jours ago

Assaisonnements africains : Kablè et Soumbala, aromatisons les plats !

By  •  Découverte

Les assaisonnements : le kablè ou le kablet

Le Kablè ( djidja au Cameroun) ou feuille de curcuma séché est un terme Akan qui désigne une feuille aromatique utilisée pour …
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Croupions de dinde trop gras: que faire?
3 semaines ago

Croupions de dinde trop gras: que faire?

By  •  Recettes

♔Ingrédients:

• Des croupions de dinde • De l’eau bouillante • 1 citron • 1 l’oignon doux • De la poudre de piment • De la sauce piquante   …
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AH l’adjovan, notre bon petit assaisonnement !
3 mois ago

AH l’adjovan, notre bon petit assaisonnement !

L’adjovan est un assaisonnement beaucoup apprécié en Afrique de l’ouest particulièrement en Côte d’Ivoire.  Au Bénin, il est appelé lanhouin, au Sénegal “Guedj”… Le nom ” ADJUEVAN ” vient de …
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