Vous voulez suivre l’Épisode de Chef IvorianFood dans lequel Jupiter Davibe choisit de cuisiner la soupe de machoiron au caviar ébrié? C’est sur notre chaine dailymotion!

 

♔Ingrédients:
• 6 petits machoirons fumés
• 1 gros oignon violet
• 3 tomates
• 1 cuillère à soupe de tomate en pâte
• 3 gros piments, dont 1 équeutés
• Feuilles d’oignon
• Sel et poivre
• Assaisonnement secret IF
• Huile rouge
• Attiéké

♔Préparation:
• Bien rincer les machoirons fumés à l’eau claire.
• Dans une casserole, déposer les machoirons, les tomates, les piments et l’oignon.
• Couvrir complètement d’eau, assaisonner avec l’assaisonnement secret IF, fermer la casserole et laisser bouillir pendant 15 bonnes minutes.
• Y ajouter la tomate en pâte, bien la délayer. Laisser cuire 10 minutes encore.
• C’est le moment de sortir le piment équeuté, les tomates et l’oignon de la préparation.
• Les écraser dans un talier et verser la mixture obtenue à la préparation.
• Ajouter à la soupe quelques feuilles d’oignon ciselées, 1 petit verre d’eau et une pincée de l’assaisonnement secret IF.
• Laisser mijoter 10 minutes puis servir bien chaud accompagné de caviar ébrié !

Chef IvorianFood!

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