Comment cuisiner votre soupe de poisson pimentée avec son caviar ébrié ?

♔Ingrédients:

• 3 capitaines moyens ou tout autre poisson à chair ferme
• 3 grosses tomates
• 2 oignons
• 4 aubergines africaines
• 2 gousses d’ail
• 2 piments
• 1 Botte de persil
• 1 petite boite concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 2sel

♔Préparation:

• Nettoyer votre poisson et écaillez le, puis, découper le en morceaux que vous disposerez dans une cocotte avec 3 grosses pincées de sel.
• Mixer les tomates, les oignons, l’ail, le persil, un des deux piments, puis, verser le tout sur les poissons.
• Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d’huile, 500 à 600 ml d’eau, le second piment et le concentré de tomate, fermer la cocote
• Laisser cuire a feu moyen pendent 30 a 40 mn.
• Remuer la marmite de temps en temps pour ne pas que le poisson colle, et votre soupe de poisson pimentée est prête !
• La suite, vous la connaissez, ZOU, dans le ventre avec du bon caviar ébrié (attiéké, huile rouge) !

Vos commentaires Facebook

Commentaire