♔Ingrédients:
• 600 g de viande de mouton
• 3 gousses d’ail
• 4 c.à.c. d’huile végétale
• de l’eau
• 2 piments frais
• 2 aubergines
• 5 gros oignons
• 3 grosses tomates
• 4 c.à.c. de poudre d’écrevisses
• Sel

♔Préparation:
• Mettre la viande avec du sel et de l’ail bien écrasé dans une casserole.
Couvrir d’eau, ajouter l’huile et laisser cuire 30 bonnes minutes.
• Ajouter par la suite l’oignon, les tomates, les aubergines et les piments frais.
Recouvrir complètement les ingrédients d’eau puis laisser les légumes bien cuire à couvert.
• Une fois les légumes bien cuits, les sortir tous de la préparation (sauf le piment) et les écraser.
Renverser la pâte obtenue dans la préparation.
• Puis y verser la poudre d’écrevisses
Laisser la soupe mijoter pendant environ 30 minutes.
Voilà ! La soupe de mouton est prête !
• Cabri = même principe hein !
À accompagner d’un bon riz blanc !

Vos commentaires Facebook

Commentaire