♔Ingrédients:
• 600 g de viande de mouton
• 3 gousses d’ail
• 4 c.à.c. d’huile végétale
• de l’eau
• 2 piments frais
• 2 aubergines
• 5 gros oignons
• 3 grosses tomates
• 4 c.à.c. de poudre d’écrevisses
• Un cube d’assaisonnement
• Sel
 
 
♔Préparation:
• Mettre la viande avec du sel et de l’ail bien écrasé dans une casserole. 
Couvrir d’eau, ajouter l’huile et laisser cuire 30 bonnes minutes. 
• Ajouter par la suite l’oignon, les tomates, les aubergines et les piments frais. 
Recouvrir complètement les ingrédients d’eau puis laisser les légumes bien cuire à couvert. 
• Une fois les légumes bien cuits, les sortir tous de la préparation (sauf le piment) et les écraser. 
Renverser la pâte obtenue dans la préparation. 
• Puis y verser la poudre d’écrevisses et le cube d’assaisonnement 
Laisser la soupe mijoter pendant environ 30 minutes. 
Voilà! La soupe de mouton est prête! 
• Cabri = même principe hein! 
À accompagner d’un bon riz blanc!

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