♔Ingrédients:
• 1 kg de viande bien fraîche coupé en dés
• 1 poisson fumé
• 1 boite de sauce graine concentrée
• 3 cuillères à soupe de tomate en pâte concentrée
• ½ verre d’huile d’arachide
• 2 oignons coupés en fines lamelles
• 2 piments rouges
• 2 cubes d’assaisonnement
• Sel
 
♔Ingrédients:
• Dans une marmite, chauffez convenablement l’huile.
Mettez-y la viande à dorer pendant une dizaine de minutes puis ajoutez-y l’oignon et les cubes d’assaisonnement.
• Salez à votre convenance. Dans un grand verre d’eau, délayez la tomate en pâte concentrée et ajoutez la a la préparation.
• Laissez la préparation mijoter pendant une dizaine de minutes.
Ensuite, ajoutez la sauce graine concentrée ainsi que le poisson fumé, et laissez la sauce cuire pendant 1 heure à feu moyen.
• Une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, incorporez le piment à la sauce, puis, rectifiez l’assaisonnement.

  • Mireille Esther GNINAHOPHIN
    Mireille Esther GNINAHOPHIN
    Contributrice

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