♔Ingrédients:
• 8 feuilles de brick
• 100g de viande haché
• 2 grosses pommes de terre
• 1 bol de petits pois
• 2 carottes
• 2 oignons
• 1 c.à.c. de curry
• 1 c.à.c. de cumin
• 1 c.à.s. de coriandre hachée
• beurre clarifié ou beurre doux
• huile d’olive
• sel, poivre

♔Préparation:
Préparer la farce :
• Éplucher et couper les légumes en dés.
• Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante.
• Éplucher et émincer les oignons.
• Dans une poêle, les faire revenir dans le ghee (ou beurre), ajouter la viande hachée et les épices.
• Laisser mijoter pendant quelques minutes. Assaisonner, ajouter la coriandre et mélanger.
• Préchauffer le four à 180°C.
Préparer les samoussas :
• Couper en deux les feuilles de bricks.
• Plier les deux partie en deux, dans le sens de la longueur.
• Déposer un petit tas de farce en bas et plier en triangle jusqu’au bout.
• Placer les samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les badigeonner d’huile et enfourner pendant 10 min.
• Servir aussitôt. Samoussa oh!

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