♔Ingrédients:
• 2 gros avocats
• de la laitue
• Jus de citron
• 500g de petites crevettes, cuites et décortiquées
• 1c. à s. de persil haché
• ¼ tasse de champignons coupés en lamelles (optionnel)
• 3 œufs bouillis délicatement tranchés (optionnel)
• Sel et poivre
 
♔Préparation:
• Dans un premier temps, faire revenir les crevettes dans une poêle à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
• Les faire sauter avec les champignons (optionnel).
• Couper les avocats en deux. Les dénoyauter et couper la chair en dés.
• Arroser de jus de citron pour les empêcher de noircir.
• Quand les crevettes ont refroidi, mettre dans un grand saladier avec les morceaux d’avocats et le persil.
• Disposez vos œufs bouillis délicatement tranchés.
• Saler, poivrer et réserver votre salade au frais.
• Servir avec de la laitue!

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