Comment faire un bon risotto aux légumes verts pour Future Maman ?

♔Ingrédients:

• 400 g de riz brun
• 200 g de courgettes
• 50 g de beurre
• 1 gros oignon
• 1L de bouillon de poulet
• ½ botte de feuilles de persil
• 200 g de petits pois
• 200 g de haricots verts
• Du sel et du poivre

♔Préparation:

• Précuire le riz brun à la vapeur pendant 20 minutes.
• Dans une cocotte, faire chauffer le beurre et y faire revenir l’oignon émincé pendant 5 minutes. Saler et poivrer, puis y ajouter 4 bonnes couches de bouillon de poulet.
• Porter à ébullition.
• Lorsque le bouillon de poulet bout, ajouter le riz brun et baisser le feu.
• Ajouter les petits pois, les courgettes en rondelles, les haricots verts et laisser cuire tout doucement en arrosant de temps en temps de bouillon de poulet.
• Quelques instants avant d’éteindre le feu, jeter quelques feuilles de basilic dans la préparation et mélanger délicatement avant de servir.
• Le risotto est prêt. Future maman peux manger. Bon appétit !

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