♔Ingrédients:

• 4 pommes de terre
• 400 gr de viande de boeuf
• 2 tomates
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• Huile
• 1 feuille de laurier
• 1 cube d’assaisonnement
• 2 carottes
• Sel, poivre
 
♔Préparation:

• Laver et peler les oignons puis les mixer avec l’ail et réserver.
• Mixer séparément les tomates et les réserver puis éplucher et découper les pommes de terre en morceaux.
• Dans une cocotte, faire frire dans un peu d’huile la viande découpée en morceaux.
• Rajouter le mélange des oignons et de l’ail puis laisser mijoter. Y émietter les cubes d’assaisonnement.
• Poivrer, rajouter les tomates mixées et les carottes coupées en rondelles. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
• Rajouter les morceaux de pommes de terre et de l’eau jusqu’à immersion complète des morceaux de pommes de terre.
• Saler, poivrer légèrement et rajouter la feuille de laurier.
• Laisser cuire doucement pendant 30 à 40 minutes à couvert. Surveiller et tourner un peu de temps en temps.
• Les pommes de terre peuvent être découpées facilement? La sauce est veloutée ? C’est cuit !
Servir le ragoût bien chaud !

 

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