♔Ingrédients:
• 500g de porc fumé
• 300g d’aubergines africaines
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 2 tomates
• Céleri
• Gingembre
• Sel

 
♔Préparation:
• Préparer et faire cuire la viande tranquillement.
• Laver les aubergines puis les faire bouillir pendant 10 minutes. Les sortir et les laisser refroidir. Enlever leur peau.
• Découper chaque aubergine en quatre morceaux. Écraser l’ail, le céleri et la tomate puis hacher finement les oignons.
• Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole. Faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les morceaux de porc fumé et les condiments écrasés puis laisser mijoter pendant 10 petites minutes.
• Ajouter les aubergines et laisser cuire pendant 30 minutes puis c’est Zo! Ah oui, Porc Fumé aubergine? Merci le Cameroun!

Vos commentaires Facebook

Commentaire