♔Ingrédients:
• Pour 6 personnes
• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
• Herbes de Provence
• Sel

 
♔Préparation:
• Peler les pommes de terre et les couper en petits dés.
• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Mettre l’huile, la moutarde, 2 pincées d’herbes de Provence et 2 belles pincées de sel dans une boite faisant le double de volume des pommes de terre.
• Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.
• Ajouter les dés de pomme de terre et fermer la boite. L’agiter énergiquement pour enrober l’intégralité des pommes de terre avec la moutarde.
• Répartir le tout dans un grand plat allant au four.
• Couvrir de papier aluminium et enfourner.
• Au bout de 25 minutes, retirer l’aluminium et continuer la cuisson au moins une demi-heure.
• Sortir du four lorsque les pommes de terre sont bien dorées.
C’est ZO!

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