♔Ingrédients:
• Poissons au choix: capitaine, bars, soles, tilapia
• Du sel (gros sel et sel fin)
• De la farine blanche
• 1 demi oignon
• Citrons
• bassine d’eau froide
• Huile de friture

 
♔Préparation:
• Nettoyer vos poissons avec le jus de citron.
Dans une grande bassine d’eau froide, mettre e gros sel.
Tremper les poissons dans la bassine d’eau froide salée pendant 15 minutes.
Sortir les poissons de l’eau puis les rincer et les couper en morceaux.
Les faire égoutter et les saler avec du sel fin.
enfin les enfariner légèrement de chaque cotés.
Couper l’oignon en lamelle.
• Faire chauffer l’huile dans un wok ou une poêle.
Une fois l’huile chaude, y mettre les lamelles d’oignons.
Dès qu’elles sont colorées les retirer puis faire frire les morceaux de poissons.
Les morceaux de poisson sont dorés? Les retirer, les égoutter et voilà: les poissons frits sont au point!

Vos commentaires Facebook

Commentaire