♔Ingrédients:
• 2 oignons coupés en dés
• 4 tomates coupés en dés
• ½ tasse de céleri, tranché mince
• 2 filets de poisson (1,3 Kg)
• 1 boîte de sauce tomate (300 ml)
• 1 cube d’assaisonnement
• 30ml de beurre
• Sel et poivre
• Persil
• Huile

 
♔Préparation:
• Faire revenir les légumes dans le beurre.
• Verser ce mélange dans un plat allant au four (garder ⅓ des légumes pour plus tard).
• Placer le poisson non cuit par dessus les légumes, saler, poivrer et ajouter le persil et le cube d’assaisonnement.
• Badigeonner d’huile. Placer le poisson royal au four et cuire pendant 10 à 15 minutes à 375 F.
• Retirer du four et verser la sauce tomates et le reste des légumes par dessus le poisson.
• Le couvrir avec un papier d’aluminium pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
• Vérifier la cuisson et arroser de temps en temps.
 
♔Info:
• Qu’il soit maigre ou gras, le poisson est un aliment de choix pour la santé, car il est une bonne source de protéines, de vitamines et minéraux, et d’oméga 3 ; il possède d’incroyables vertus sur notre santé.
• Les protéines du poisson sont d’excellentes qualités nutritionnelles, sont digestes et rassasiantes ; 100 g de poisson contiennent environ 16 à 24 g de protéines et 100 g de fruits de mer contiennent 9 à 20 g de protéines.
• Il sont un cocktail de vitamines et de minéraux.
• Qu’ils soient frais, surgelés ou en conserves les poissons et les fruits de mer contiennent des vitamines B6, B12 et PP, A, D et E.
Source: http://goo.gl/FRFBVm

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