♔Ingrédients:
• 500 g de pâte de placali
• 1 litre d’eau
 
♔Préparation:
• Dans un grand saladier, délayer la pâte de placali avec l’eau.
• Passer le liquide obtenu deux fois de suite au tamis.
• Verser la pâte délayée dans une casserole à manche et la porter à ébullition.
• À l’aide d’une grande cuillère en bois bien solide, tourner énergiquement et régulièrement la pâte en raclant les bords de la casserole.
• La pâte doit être bien consistante.
• Renverser la pâte cuite dans une grande assiette creuse et confectionner des petits pains de placali.
• Servir le placali avec une bonne sauce gombo au poulet fumé ou à la dinde fumée par exemple!
Bon appétit!

Vos commentaires Facebook

Commentaire