Pour réaliser ces belles cuisses de poulet braisées , il vous faut :

♔Ingrédients:
• 8 pilons de poulet
• 1 oignon
• 4 gousses d’ail
• 1 tomate
• 1 cuillère à café de moutarde
• Jus d’un citron
• 1 cuillère à soupe de gingembre
• ½ c à café de piment moulu
• Du vinaigre
• Du sel

♔Péparation:
• Avant tout, Nettoyer les pilons de poulet avec du vinaigre et du sel. Bien rincer.
Pour la marinade:
• D’abord, dans un mortier, pilez l’oignon, le gingembre et les gousses d’ail. Ajouter le piment,  le poivre noir et le sel puis mélanger.
• Faire mariner le poulet avec ce mélange et laisser reposer au moins 1 heure.
• Ensuite, allumer les braises, le grill ou le barbecue et déposer les pilons de poulet dessus.
• Faire braiser les morceaux en les retournant de temps en temps jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré (40 minutes environ).
• Aussi, déposer des morceaux de tomate et d’oignon par-dessus.
• Enfin, servir les pilons de poulet braisées avec votre plat favori: attieké, riz, alloco, etc.

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