♔Ingrédients:

 

• du fonio précuit
• 1 oignon
• 20 g de gingembre haché
• 50 g de ciboulette
• 1 grosse tomate en petits dés
• 20 g de persil
• 1 carotte en dés
• huile d’olive
• Safran
• sel et poivre

♔Préparation:

 

• Dans un fond d’huile, faire revenir l’oignon, la tomate et le gingembre pendant 3 petites minutes.
• Ajouter ensuite le fonio précuit, le safran et remuer.
• Saler, poivrer, ajouter le persil, la ciboulette et laiser cuire 5 petites minutes.
• Ajouter enfin la carotte en dés et laiser cuire 5 minutes encore à feu doux.
• Mélanger de temps en temps pour éviter que le pilaf colle!

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