Comment cuisiner votre pain brochette, pain bro ou encore pain chien à la maison ?

♔Ingrédients:

• 1 baguette, une miche de pain, bref du pain
• 3 steak de bœuf biens fins ou 500g de viande de bœuf en cubes
• Vinaigre balsamique
• 8 c.à.s de kankankan
• 3 c.à.s de piment en poudre
• Mayonnaise
• 1 oignon
• 1 œuf dure (facultatif)
• 1 tomate (facultatif)
• Huile d’une ancienne friture là-bas

♔Préparation:

• Viande entière : Tremper vos tranches de steak dans un fond de vinaigre balsamique pendant quelques petites minutes. Les retirer et les frapper afin de les rendre bien molles. Les badigeonner d’huile, de kankankan, de piment en poudre, puis, les griller de part et d’autre dans un four ou sur une braise pendant 8 à 12 minutes. Les arroser d’huile de temps en temps.
• Ouvrir le pain, le poser mie contre grill pendant 20 à 30 secondes. Le pain doit être craquant.
• Couper l’oignon et la tomate en petits dés. Trancher les steaks en petits dés et les réserver.
• Badigeonner l’intérieur du pain d’un peu d’huile, saupoudrer de kankankan, étaler l’oignon, la tomate et la viande, badigeonner d’un peu de mayonnaise, saupoudrer encore une fois d’un peu de kankankan, fermer le pain et le tour est joué ! Certains ajoutent des œufs durs tranchés dans leur pain brochettes !

• Brochettes : Tremper votre viande dans un fond de vinaigre balsamique pendant quelques petites minutes. Les retirer et les frapper afin de les rendre bien molles. Les les couper en petits morceaux puis, les badigeonner d’huile, de kankankan, de piment en poudre avant de les embrocher avec des dés d’oignon sur des piques en bois.
• Faire griller les brochettes au four ou sur une braise. Les arroser d’huile de temps en temps.
• Poursuivre comme indiqué plus haut !

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