♔Ingrédients:

200 g gombos (okra)
400 g de bœuf
1 poisson frais
150 ml d’huile de palme
2 oignons
• 1 cube d’assaisonnement
3 piments frais
• du sel
d’eau
2 cuillères d’écrevisses

♔Préparation:

 

Laver les gombos (okra) et râper ensuite très finement et mettre de côté.
Dans une marmite, mettre le bœuf, le poisson et un peu d’eau, puis faire bouillir pendant 15 minutes.
Retirer le poisson, enlever les arêtes du poisson et mettre de côté.
Ajouter les gombos (okra), ensuite l’eau et laissez cuire pendant 15 minutes.
Ajouter les oignons, l’huile de palme.
Ajouter les piments, les écrevisses faire cuire pendant 15 minutes.
• Retirer les oignons et les piments les écraser et ajouter la pâte obtenue dans la sauce. Ensuite remettre le poisson dans la marmite, le sel et le cube d’assaisonnement dans la marmite. Faire cuire le tout pendant 10 minutes à feu doux
Servez avec du riz ou du foutou.

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