♔Ingrédients:

 

• 6 tranches de jambon de dinde minces allant au four
• 18 feuilles de bébés épinards
• 30 ml de fromage émietté
• 6 oeufs
• 30 ml de lait
• 10 ml de ciboulettes hachées
• Sel et poivre

♔Préparation:

 

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Vaporiser le fond et les côtés de 6 moules à muffins d’huile de cuisson. Couvrir l’intérieur de chaque moule à muffins avec une tranche de jambon de dinde.
• Ajouter 3 feuilles d’épinards sur le jambon, puis un peu de fromage sur les épinards.
• Casser doucement un œuf sur le dessus. À l’aide d’une cuillère, verser 1 c. à thé de lait (5 ml) sur chaque jaune d’œuf. Saupoudrer de ciboulette, de poivre et de sel.
• Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris et les jaunes jusqu’à la cuisson désirée, soit 18 à 20 minutes. Passer un couteau à l’intérieur de la paroi des moules pour en dégager les muffins!

Une autre recette spéciale oeuf? C’est par ici!

Vos commentaires Facebook

Commentaire