♔Ingrédients:
• 500 g de collier de bœuf
• 8 carottes
• 2 cube d’assaisonnement (légumes ou bœuf)
• Huile d’olive
• Sel et poivre
 
♔Ingrédients:
• Faire revenir la viande avec l’huile d’olive dans votre cocotte. Saler et poivrer.
• Ajouter 500 ml d’eau et refermer la cocotte. Laisser mijoter 1h45.
• Éplucher et couper les carottes en rondelles.
• Ajouter les carottes et les cubes.
• Remettre 300 ml d’eau.
• Laisser mijoter 15min.
• Agrémenter avec de la pomme de terre, de l’oignon, de la tomate, ou de l’ail au moment de la cuisson.
 
♔Notes:
Accompagner le mijoté de bœuf aux carottes de riz ou d’attiéké!

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