♔Ingrédients:
• 1 boîte de 500 g de pâtes à lasagne
• 5 c.à.s. d’huile végétale
• 350 g de viande hachée
• 2 grosses carottes coupées en demi-rondelles
• 2 branches de céleri émincées
• ½ oignon ciselé
• 2 gousses d’ail hachées
• 4 grosses tomates broyées
• 5 c.à.t de beurre
• 5 c.à.t de farine
• 1 tasse de lait
• 2 tasses de fromage râpé
• 3/4 de tasse de fromage ricotta
• Sel et poivre

 
♔Préparation:
• Cuire les pâtes à lasagne selon les directives sur l’emballage, les égoutter et les asperger d’un filet d’huile afin qu’elles ne collent pas ensemble.
• Dans un chaudron chauffé à feu mi-fort avec l’huile, colorer la viande.
Ajouter les carottes, le céleri, l’oignon et l’ail et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Ajouter la tomate broyée, réduire le feu et laisser mijoter environ 45 minutes.
Rectifier l’assaisonnement.
• Dans une casserole à feu mi-fort, fondre le beurre avec la farine pour former une pâte.
Incorporer le lait peu à peu en fouettant jusqu’à l’obtention d’une sauce béchamel.
Rectifier l’assaisonnement,
• Verser un peu de sauce viande dans le fond d’une lèche frite et couvrir avec des pâtes à lasagne.
Couvrir de sauce à la viande et la moitié du fromage râpé.
Faire un deuxième étage de pâte et couvrir avec la sauce béchamel.
Couvrir avec un troisième étage de pâtes le reste de la sauce viande, le fromage ricotta et le reste du fromage râpé.
• Cuire au four préchauffé à 375ºF environ 40 minutes.
Couper et servir.
Alors? Est-ce-que lasagne c’est pas doux?

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