♔Ingrédients:
• 8 cuisses de poulet ou de poisson
• 250 g de pâte d’arachide
• 1 oignon coupé en dés
• 3 tomates fraîches en dés
• 3 cuillères de tomate concentrée
• 1 piment frais rouge
• 2 cubes d’assaisonnement
• 2 gousses d’ail hachés
• sel, poivre
♔Préparation:
Assaisonner d’abord le poulet avec l’ail, le sel, le poivre et 1 cube.
• Dans seulement un peu d’huile, faire revenir l’oignon.
• Ajouter l’ail et le poulet.
• Au bout de 5 minutes, ajouter 50 cl d’eau + la tomate fraîche et faire repartir le bouillon. Pendant ce temps, vider le contenu de la boite de pâte d’arachide dans 1/2L d’eau tiède.
• Verser la pâte d’arachide dans la préparation et mélanger délicatement.
• Ajouter de l’eau si besoin est.
• Ajouter le piment plus un cube et laisser cuire en mijotant pendant 30 min.
• Mélanger régulièrement et rectifier si nécessaire l’assaisonnement.
• Une huile doit apparaître à la surface de la sauce arachide au terme de la cuisson.
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avril 3, 2016
Coucou, merci pour la recette mais j’ai un petit soucis.
Pouvez vous s’il vous plaît précisé la mesure de l’arachide parce que j’ai d’énormes boîtes de patte d’arachide, Je ne sais pas si je dois tout mettre ou deviner..
avril 4, 2016
Ouii 🙂 Alors, 250 g de pâte d’arachide suffira pour cette recette! 🙂
avril 4, 2016
Meeerci ?