♔Ingrédients:

• 800 g de lapin
• 2 oignons
• 4 tomates fraîches
• Du piment frais
• 1 gros poivron
• 2 grandes carottes
• Du sel
• De l’huile
• Du poivre

 
♔Préparation:

• Bien rincer la viande de lapin et la mettre dans la casserole avec 3 verres d’eau salée pendant 25 min à feu moyen.
• Émincer les oignons et le piment frais, écraser 2 tomates et découper les 2 autres.
• Les ajouter à la préparation. Rajouter 2 verres d’eau s’il n’y a plus du tout de jus.
• Ajouter  le poivron et les carottes, ensuite le sel à la préparation plus une demi cuillère à café de poivre.
• Le kédjenou doit cuire 20 à 25 minutes alors il est important de secouer de temps en temps la casserole afin que le fond ne colle à la casserole ni ne crame.
• Le kédjénou de lapin est prêt ! Riz, attiéké, couscous… Tchai, tout ça c’est doux !

Retrouvez une autre recette de kédjenou ici !

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