♔Ingrédients:
• 3 cups de farine
• 2/3 cups de sucre
• 2 1/4 cc de levure boulangère sèche
• 1/2 cc de sel
• De la poudre de noix de muscade (selon le gout)
• 1 1/3 cups d’eau tiède
• De l’huile pour la friture

♔Préparation:
• Dans un récipient creux combiner tous les éléments secs, mélanger un peu.
• Ajouter l’eau peu a peu et mélanger (a la main ou avec une spatule) jusqu’à obtention d’une pâte.

• Filmez et laissez reposer 1h30-2h dans un endroit chaud pour que la levure agissent (four chaud éteint, près d’un radiateur etc.) Il faut que la pâte double de volume au moins.
• Mettre de l’huile pour la friture dans une casserole et laisser chauffer.
• Humidifier votre main et prendre une quantité de pâte, refermer votre main (comme pour former un poing), appuyer pour laisser ressortir la pâte entre le pouce et l’index et laisser tomber les boules dans l’huile chaude.
• Méthode un peu moins technique : utilisez une cuillère a glace pour former les boules.
• Faites cuire les beignets en les retournant pour que toutes les faces soient dorées.
• Lorsque les beignets sont cuits égouttez les sur du papier absorbants ou dans une passoire et servir.

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  • Kathlynn AMANI
    Kathlynn AMANI
    Contributrice

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