♔Ingrédients:
• 200 g de farine
• 100 g de sucre blanc
• 3 œufs
• 250 g de coco râpé
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c.à.c de levure chimique
• 1 petite pincée de muscade en poudre
• Huile de friture

 
♔Préparation:
• Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé et les œufs.
Battre pendant une bone dizaine de minutes.
• Y ajouter la farine, le coco rapé et la levure chimique.
Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une belle pâte assez compacte.
• Saupoudrer avec de la farine une planche à découper.
Étaler la pâte et l’étendre avec un rouleau (une bouteille en verre fera l’affaire aussi).
Découper en carrés, en losange, faites des cercles, bref comme vous voulez hein!
• ZOU! Laisser dorer dans l’huile de friture bien chaude.
Un petit gâteau au coco avec un peu de yaourt, c’est trop bon!

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