Le Gari est fabriqué à partir des racines de manioc, sous la forme de semoule fine, blanche et croustillante.
Faisons du Gari Rouge!

 

♔Ingrédients:
• 1/4 tasse d’huile
• 1/4 d’oignon tranché
• 2 cuillères à soupe de tomate en pâte
• 2 grosses tomates concassées
• 1 cuillère à café d’ail et de gingembre
• Pigment au gout
• Bouillon de poulet
• Du Gari

 
♔Préparation:
• À feu moyen, dans une casserole, ajouter l’huile et l’oignon.
• Ajouter la tomate en pâte, les tomates concassées, épices, piment et bouillon de poulet, puis laisser cuire 10 minutes.
• Ajouter tout doucement le gari en remuant vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (Pinon).
• Disposer des morceaux de viande sur le Pinon, en badigeonnant avec un peu d’huile de cuisson.
• Votre Gari rouge, pinon est à servir bien chaud.

Recette proposée par Cuisine228


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