♔Ingrédients:

Pour l’attiéké il vous faut :
• 1 boule d’attiéké, ou 2 sachets d’attiéké déshydraté
• 3 cuillères à soupe d’huile chaude
• 1 petit oignon coupé en dés
• 1 tomate coupée en petits dés
• 1 piment vert finement haché
• Sel et poivre
Pour le poisson il vous faut :
• 4 tranches conséquentes de thon frais
• 1 bonne poignée de farine
• Sel et poivre
 
♔Préparation:

L’attiéké:
• Si vous utilisez l’attiéké déshydraté:
Suivre toutes les instructions inscrites sur le paquet.
Arrosez l’attiéké de l’huile chaude. Saler, poivre, puis mélanger vigoureusement le tout.
Disposer l’attiéké selon votre convenance et disposer l’oignon, la tomate en dés et le piment par-dessus le plat.
• Si vous utilisez l’attiéké en boule :
Dans un saladier qui va dans le micro-onde, émietter grossièrement l’attiéké et humidifier le avec 2 à 3 cl d’eau. 2 minutes dans le micro-onde suffiront largement.
Autrement, émietter grossièrement l’attiéké dans un panier à vapeur.
L’attiéké se prépare alors comme le couscous de blé. Une fois l’attiéké chaud, l’arroser de l’huile chaude. Saler, poivrer, puis mélanger vigoureusement le tout.
Disposer l’attiéké selon votre convenance et disposer l’oignon, la tomate en dés et le piment par-dessus le plat.
• Le poisson :
Saler, poivrer et fariner vigoureusement les morceaux de thon.
Faire frire pendant une dizaine de minutes dans une huile bien chaude.
Enfin, déposer simplement le poisson par-dessus l’attiéké.
Le garba est prêt ! Ça se mange avec la main !

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