♔Ingrédients:
Pour l’attiéké il vous faut :
• 1 boule d’attiéké, ou 2 sachets d’attiéké déshydraté
• 1 cube d’assaisonnement
• 3 cuillères à soupe d’huile chaude
• 1 petit oignon coupé en dés
• 1 tomate coupée en petits dés
• 1 piment vert finement haché
• Sel et poivre
Pour le poisson il vous faut :
• 4 tranches conséquentes de thon frais
• 1 bonne poignée de farine
• Sel et poivre
 
♔Préparation:
L’attiéké:
• Si vous utilisez l’attiéké déshydraté:
Suivez toutes les instructions inscrites sur le paquet.
Une fois l’attiéké chaud, saupoudré le d’assaisonnement Maggi.
Arrosez l’attiéké de l’huile chaude. Salez, poivrez, puis mélangez vigoureusement le tout.
Disposer l’attiéké selon vos convenances et disposer l’oignon, la tomate en dés et le piment par-dessus le plat.
• Si vous utilisez l’attiéké en boule:
Dans un saladier qui va dans le micro-ondes, émiettez grossièrement l’attiéké que vous humidifiez avec 2 à 3 cl d’eau. 2 minutes dans le micro-onde suffiront largement.
Autrement, émiettez grossièrement l’attiéké dans un panier à vapeur.
L’attiéké se prépare alors comme le couscous de blé. Une fois l’attiéké chaud, saupoudré le d’assaisonnement Maggi. Arrosez l’attiéké de l’huile chaude. Salez, poivrez, puis mélangez vigoureusement le tout.
Disposer l’attiéké selon vos convenances et disposer l’oignon, la tomate en dés et le piment par-dessus le plat.
• Le poisson :
Salez, poivrez et farinez vigoureusement les morceaux de thon.
Faites les frire pendant une dizaine de minutes dans une huile bien chaude.
Enfin, déposez simplement le poisson par-dessus l’attiéké.
Le garba est prêt! Ça se mange avec la main!

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