Comment cuisiner le Sauté d’agneau de Future Maman ?

♔Ingrédients:

• 500 g d’agneau en dés
• 3 oignons en lamelles
• 2 grosses pommes de terre
• 4 tomates fraîches
• 1 gousse d’ail
• 1 botte de persil
• Huile d’olives
• Du sel et du poivre

♔Préparation:

• Dans une sauteuse, chauffer un petit filet d’huile d’olive et y faire dorer l’oignon en lamelles et l’ail haché.
• Ajouter les dés d’agneau, saler et poivrer et saisir 2 à 3 minutes avant de couvrir d’eau et de laisser mijoter 20 minutes.
• Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux et les tomates grossièrement coupées et préalablement épluchées.
• Ajouter encore un peu d’eau si nécessaire et laisser mijoter pendant 1 bonne heure à feu doux. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
• Quelques instants avant d’éteindre le feu, jeter quelques feuilles de persil dans la préparation et mélanger délicatement avant de servir.
• Le sauté d’agneau de Future Maman est prêt. Bon appétit !

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