Manioc : pour réaliser des frites bien croustillantes, il vous faut :

♔Ingrédients:
• 1 manioc de 30 cm
• Huile de friture
• Du sel

♔Préparation:
• D’abord, il faut très bien peler la tubercule et le rincer.
• Ensuite, couper la tubercule en bâtonnets épais de 2 cm dans les longueurs qui vous accommode.
• Dans une grande marmite remplie d’eau, ajouter les bâtonnes et saler convenablement l’eau.
• Porter à ébullition pendant au moins 10 minutes
• C’est le moment d’égoutter comme un chef les bâtonnets bouillis avant de les passer dans un bain d’huile de friture bien chaud !
• Enfin, il vous faut frire les bâtonnets jusqu’à ce qu’ils soient très bien dorés !
• Servir les frites de manioc aussitôt avec une petite sauce piquante là : parce que ca réhausse encore plus le goût !

Voici une info pratique concernant le manioc ! En savoir plus sur ses calories !

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