♔Ingrédients:

 

•1 igname
•De l’huile de friture
•Du sel

♔Préparation:

 

•Peler l’igname très soigneusement et puis la laver. Tailler ensuite des bâtonnets. Laver les bâtonnets, puis les égoutter.
•Verser 2 à 3 litres d’eau dans une casserole, saler et porter à ébullition sur feu vif. Y plonger les bâtonnets d’igname et les faire blanchir à grosse ébullition pendant 30 minutes.
•Laisser refroidir les bâtonnets, puis les sécher dans un torchon. Les plongez ensuite dans l’huile, laisser frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Saler et servir comme apéritif ou en accompagnement

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