♔Ingrédients:
• 4 grosses tomates
• 2 gros oignons
• 3 piments
• 2 cuillères à soupe d’huile de palme
• Sel
• 1/2 kg de poisson fumée
• 200g de crevettes
• 4 grand verres d’eau

♔Préparation:
• Mettre dans une cocotte les tomates, les oignons et les piments, 1 verre d’eau et porter le tout à ébullition pendant 10 minutes.
• Retirer les légumes et les mixer.
• Pendant ce temps, ajouter les cuillères d’huile de palme, 2 verres d’eau, le gombo sec, les crevettes et laisser le tout mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes minutes.
• Ajouter finalement le jus de légumes, le sel, puis le poisson fumé.
• Ajouter le dernier verre d’eau pour délayer de temps en temps et laisser cuire 20 à 25 minutes minutes.

♔Notes:
• Servir votre sauce djoumgblé avec de la purée d’igname, du foutou ou du riz!

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