Le maïs bouilli
Lorsque l’on fait bouillir le maïs, ses grains demeurent bien juteux. Petit plus: le rouler sur une plaque de beurre, le saler et ZOU, dans la bouche!
Seul hic, il faut ennlever les fils des épis, c’est long :S

 

Le maïs braisé
Lorsqu’on fait braiser le maïs, les grains sont un peu moins juteux, mais la braise caramélise les sucres des grains et le résultat est excellent!
En plus, cette méthode réduit le temps passé à enlever les fils des épis.

 

Le maïs braisé
Enlever les feuilles des épis sans les détacher de la base. Retirer les fils. Rattacher les feuilles autour des épis avec une corde mince puis placer les épis dans les charbons de bois et cuire une dizaine de minutes.
Saler et servir. Houm? 🙂

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