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IvorianFood ne fait pas la promotion des alcools.

recette de cuisine africaine ivoirienne

Queue de bœuf grillée et ses frites d’ignames
3 semaines ago

Queue de bœuf grillée et ses frites d’ignames

 

♔Ingrédients: • Une Igname • De L’huile pour la friture • Morceaux de queue de bœuf • Moutarde • Marinade (Oignon, ail, persil et coriandre écrasés) • Jus de …
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Viande de Porc à la coriandre sur son lit d’attiéké !
3 semaines ago

Viande de Porc à la coriandre sur son lit d’attiéké !

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♔Ingrédients:

• 1 kg de viande de porc • 60 g de coriandre fraîche ou surgelée • 4 gousses d’ail • 100 ml d’huile d’olive • Sel • Poivre …
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La soupe de machoiron et caviar ébrié  !
3 mois ago

La soupe de machoiron et caviar ébrié !

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Vous voulez suivre l’Épisode de Chef IvorianFood dans lequel Jupiter Davibe choisit de cuisiner la soupe de machoiron au caviar ébrié? C’est ici :

 

♔Ingrédients: • 6 petits …
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Tomi Dji, jus de tamarin !
3 mois ago

Tomi Dji, jus de tamarin !

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♔Ingrédients:

• 1 Tasse de pulpe de tamarin frais • 1l d’eau • 1 ½ de sucre • 1 c.à.c. d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé


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Bruschetta d’alloco et thon crémeux : Tellement simple!
3 mois ago

Bruschetta d’alloco et thon crémeux : Tellement simple!

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♔Ingrédients pour l’alloco:

• 2 bananes plantains • Huile de friture   ♔Préparation:

Couper les bananes dans le sens de la longueur en forme de languettes et les …
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Jus de Bissap : la base !
4 mois ago

Jus de Bissap : la base !

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♔Ingrédients :

• fleurs d’hibiscus (bissap) • 2 L et demi d’eau • 100g de sucre • 2 sachets de sucre vanille • 1 pincée de muscade • 2 cuillères …
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Mijoté de bœuf aux carottes!
5 mois ago

Mijoté de bœuf aux carottes!

♔Ingrédients: • 500 g de collier de bœuf • 8 carottes • 2 cube d’assaisonnement (légumes ou bœuf) • Huile d’olive • Sel et poivre   ♔Ingrédients: • Faire revenir …
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Steak oignon : on en raffole hein!
5 mois ago

Steak oignon : on en raffole hein!

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♔Ingrédients: • 800g de viande de boeuf (bavette), environ 10 cm d’épaisseur • 1 cube d’assaisonnement • 1/2 c.à.c. de gingembre en pâte • 3 c.à.s. d’huile végétale • 2 …
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Manioc: attiéké, placali, gari, tô, etc.
5 mois ago

Manioc: attiéké, placali, gari, tô, etc.

By  •  Découvertes

On peut se vanter d’avoir une cuisine riche et variée en Côte d’Ivoire. Ce n’est pas le manioc qui nous enseignera le contraire. Cultivé dans tout le pays mais principalement …
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Zoom sur le Tchad : Biscuit de Millet, Ouaddaï
7 mois ago

Zoom sur le Tchad : Biscuit de Millet, Ouaddaï

By  •  Recettes

Pour réaliser le biscuit de millet, il vous faut :

♔Ingrédients:

 

• 250 g de farine de millet • 125 g de farine de blé • 250 ml d’huile …
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Le cube de bouillon aux légumes fait maison
7 mois ago

Le cube de bouillon aux légumes fait maison

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♔Ingrédients: • 2 oignons • 3 gousses d’ail • 2 carottes • 1 poireau • 3 branches de céleri • 1 c. à s. d’huile d’olive bio • 1 petit …
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Zoom sur le Libéria : Banana Gingerbread
7 mois ago

Zoom sur le Libéria : Banana Gingerbread

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Et si on faisait un petit tour chez l’un de nos voisins et qu’on lui piquait juste une recette. Allez aujourd’hui on dépose nos fourchettes au Liberia, pays anglophone de …
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Spécial œuf : la salade niçoise
7 mois ago

Spécial œuf : la salade niçoise

♔Ingrédients:

 

• 4 tassses de cerdure à salade • 2 petites patates rouges coupées en cubes et cuites • 1 tasse d’haricots verts cuits • 3 œufs cuits durs …
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